Pilaki - Pilaki
Pilaki это стиль турецкий мезе и может относиться к нескольким блюдам, приготовленным в соусе из лук, чеснок, морковь, картофель, помидор или же томатная паста, сахар, и оливковое масло. Бобы приготовлено в этом стиле (фасулые пилаки, с белые бобы, или же барбунья пилаки,[1] с бобы борлотти ) подаются холодными, с гарниром петрушка и кусочки лимон. Рыбные пилаки - тоже популярный рецепт. В Греческая кухня, этот стиль известен как Плаки. В Болгарская кухня название "плакия".
Смотрите также
- Гигандес плаки, похожее греческое блюдо
- Пияз, еще одно блюдо из турецкой фасоли
- Раджма, индийское блюдо.
- Красная фасоль и рис, фирменное блюдо луизианской креольской кухни.
Рекомендации
- ^ Салли Батчер (19 ноября 2012 г.). Веггистан: тур по Ближнему Востоку для любителей овощей. Павильон Книги. С. 191–. ISBN 978-1-909108-22-6.
дальнейшее чтение
- Кухня султана: турецкая поваренная книга. Озджан Озан. 2001. Издания Periplus. ISBN 978-962-593-944-5.
- Сопровождающий гид по Стамбулу и окрестностям Мраморного моря. Джон Фрили, Сьюзан Глин. 2000. Путеводитель-компаньон. ISBN 1-900639-31-9.
- Международный словарь по еде и кулинарии: ингредиенты, добавки. Чарльз Гордон Синклер. 1998. Тейлор и Фрэнсис Кукари. ISBN 1-57958-057-2.
внешняя ссылка
Продовольственный портал
 | Этот Турецкая кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |