Ай Кидосаки - Ai Kidosaki

Ай Кидосаки (城 戸 崎 愛, Кидосаки Ай, 1 июля 1925 - 13 февраля 2020) была японским писателем и шеф-поваром, наиболее известным своей карьерой Kyō no Ryōri [я ] программа приготовления.

биография

Ай Кидосаки родился 1 июля 1925 года.[1] в Кобе и получил образование в Токийский университет Касей-Гакуин кулинарная школа и Le Cordon Bleu в Париж,[2] последний, куда был назначен ее муж.[3]

Ей поставили диагноз рак матки и получила лечение от болезни, когда ей было тридцать лет. После выписки из больницы она научила готовить сотрудников больницы, что привело ее к карьере шеф-повара.[2] В 1971 г.[3] она впервые появилась в Kyō no Ryōri, кулинарное шоу, которое транслируется NHK.[4] За свою карьеру Кидосаки, получившая впоследствии прозвище Любовь-обасан (ラ ブ お ば さ ん), внесла заметный вклад в кулинарную культуру своими рецептами, и как кулинарный исследователь написала несколько книг, подчеркивая важность Домашняя еда.[3][4][5] Она также познакомила людей с домашней кухней и сладостями в нескольких журналах, издаваемых Шуэйша, включая Не-нет и больше".[5] Она выиграла 2007 год. Премия NHK в области культуры [я ].[6]

В интервью 2004 года сайту s-woman.net, проведенном после публикации ее эссе Сенька на Пончики на Ай, в соавторстве с Рёко Юи, она заявила, что хотела побудить молодежь ценить свою жизнь вместо того, чтобы идти на войну.[5]

Кидосаки болела в последние годы жизни и несколько раз попадала в больницу,[3] но она смогла опубликовать свою книгу Сёку ва ikiruchikara 91-sai, gen'eki ryōri-ka no inochi no reshipi (食 は 生 き る 力 91 歳 、 現役 料理 家 の 命 の レ シ ピ) когда ей было за девяносто.[2] Она умерла в возрасте 94 лет от острой сердечной недостаточности в Токио Метрополис больница 13 февраля 2020 года.[4][3]

Работает

  • Цутаэтай аджи (伝 え た い 味)[4]
  • Сенька на Пончики на Ай (戦 火 と ド ー ナ ツ と 愛)[5]
  • Сёку ва ikiruchikara 91-sai, gen'eki ryōri-ka no inochi no reshipi (食 は 生 き る 力 91 歳 、 現役 料理 家 の 命 の レ シ ピ)[2]

Рекомендации

  1. ^ Профиль на talent.thetv.jp (jp)
  2. ^ а б c d 料理 家 ・ 城 戸 崎 愛 さ ん 死去 「き う の 料理」 に 出演, Asahi Shimbun Digital, 14 февраля 2020 г.
  3. ^ а б c d е "「 き ょ う の 料理 」に 長年 出演 料理 研究 家 の 城 戸 崎 愛 さ ん 死去". НОВОСТИ NHK. 日本 放送 協会. 2020-02-13. Архивировано из оригинал на 2020-02-13. Получено 2020-02-14.
  4. ^ а б c d "料理 研究 家 の 城 戸 崎 愛 さ ん 死去 不全 94 歳". 日刊 ス ポ ー ツ. 2020-02-14. Получено 2020-02-14.
  5. ^ а б c d Опрос с s-woman.net
  6. ^ 「き ょ う の 料理」 に 長年 出演 料理 家 の 城 戸 崎 愛 さ ん 死去[постоянная мертвая ссылка ] NHK ニ ュ ー ス 2020 2 月 14 日 配 信 （2020 2 14 日 閲 覧）