Allens of Mayfair - Allens of Mayfair

Мясной магазин Allens of Mayfair за несколько лет до закрытия.

Allens of Mayfair была мясной лавкой в ​​Лондоне. Он открылся в Mayfair в 1830 г.[1] и закрыта в 2015 году. Шотландская говядина Allens была выведена специально для них в Национальный парк Кэрнгорм. Магазин работал бойня классы в период с 2007 года до его закрытия.

История

Алленс был открыт в Саут-Одли-стрит в 1830 году и переехал в свое последнее место на Маунт-стрит в 1880 году. На сегодняшний день это была самая старая мясная лавка Лондона. Это был один из четырех магазинов, Герцог Вестминстерский официально уполномочен.[2] К маю 2006 года Алленс был приобретен владельцами Rare Butchers of Distinction.[1] Более 1 миллиона фунтов стерлингов было потрачено на ремонт здания, внесенного в список памятников архитектуры II степени, и установку нового современного оборудования внутри магазина и прилегающего офиса.[3] В 2008 году Алленс купил Simply Real Sausages, которые поставляют на многие лучшие кухни Лондона, в том числе Дорчестер и Сохо Хаус группа.[4]

Арендодатель, Grosvenor Estate, сказал, что руководство «перешло в администрацию» и что администрация суда не продлевала договор аренды.[нужна цитата ]

Шотландская говядина Allens была выведена специально для них в Национальный парк Кэрнгорм. Уроки мясного дела проводились еженедельно с 2007 года.

Продукты и услуги

Шотландская говядина Allens была выведена специально для них в Национальный парк Кэрнгорм. Вся проданная свинина, говядина, баранина, гуси и индейка поступала с ферм в Великобритании, и все проданное мясо можно было проследить до самой фермы.[5]

Уроки мясного дела проводились еженедельно вокруг огромного шестиугольного блока мясников в центре магазина. Представленные в 2007 году, они были разработаны, чтобы предотвратить уход в прошлое простой мясной продукции.[6] Классы бойни Алленса заняли 60-е место в рейтинге GQ журнал "100 лучших вещей в мире" в декабре 2009 года.[7]

Рекомендации

  1. ^ а б «Но Аллен Мейферский продан сопернику из Льюишама, - говорит поставщик для кухни Queen». Дейли Телеграф. 29 мая 2006 г.. Получено 2 августа 2010.
  2. ^ «Бакалейщик», 16 ноября 2007 г. »<http://www.thegrocer.co.uk/articles.aspx?page=articles&ID=123199 >"
  3. ^ Жаннин Уильямсон, «Мясной менеджмент», январь 2010 г. "<http://www.meat-ezine.com/ В архиве 25 декабря 2009 г. Wayback Machine >"
  4. ^ «Колбасы на основе Simply Real Sausages». Foodepedia. Получено 2 августа 2010.
  5. ^ «Посещение магазина - Алленс». Бакалейщик. 16 ноября 2007 г.. Получено 2 августа 2010.
  6. ^ Ричардсон, Белинда (3 ноября 2007 г.). "Бойня: ножей нет". Дейли Телеграф. Получено 2 августа 2010.
  7. ^ "GQ Magazine", декабрь 2009 г.

внешняя ссылка

Координаты: 51 ° 30′36 ″ с.ш. 0 ° 08′55 ″ з.д. / 51,51002 ° с.ш.0,14874 ° з. / 51.51002; -0.14874