Амвросий Хит - Ambrose Heath

Амвросий Хит
Амвросий Хит.png
Родился7 февраля 1891 г.
Лондон, Англия
Умер31 мая 1969 года
Уоттон, Суррей, Англия
оккупацияКулинарный писатель, журналист

Амвросий Хит (Родился Фрэнсис Джеффри Миллер; 7 февраля 1891 г. Лондон, Англия - 31 мая 1969 г. Уоттон, Суррей ) был журналистка и писатель еды кто писал для газет, в том числе Времена и Манчестер Гардиан, прежде чем стать кулинарным писателем для Утренняя почта. С 1933 года, когда он опубликовал четыре кулинарных книги, Хит написал и перевел более ста работ о еде, таких как Хорошая еда на Ага (перепечатано Книги Персефоны в 2003 г.) и Хороший повар в военное время. Он был наиболее известен переводом: Кулинарная книга мадам Прунье ​​из рыбы (1938).[1]

Список используемой литературы

1930-е годы

  • Хорошая еда. Рецепты по месяцам (1932)
  • Хорошая еда на Ага (1933)
  • Больше хорошей еды (1933)
  • Книга Лука (1933; переработанное издание 1947 г.)
  • Хорошие закуски (1934)
  • Хорошие блюда из картофеля (1935)
  • Хорошие супы (1935; дополненное издание 1945)
  • Ужинать вне дома (1936)
  • Кулинарный календарь национальных марок (1936)
  • Новости Хроника Кулинарная книга (1936)
  • Из сада в кухню (1937) (с К. Х. Миддлтоном)
  • Хорошие сладости (1937 г .; переработанное издание 1947 г. с заглавием Хорошие сладости и лед)
  • Кулинарная книга Country Life (1937)
  • Поваренная книга мадам Прунье ​​по рыбе (1938)
  • Овощные блюда и салаты на каждый день года (1938)
  • Американские блюда для английских столов (1939)
  • Готовим в военное время (1939)
  • От Creel до кухни. Как приготовить пресноводную рыбу (1939)
  • Хорошие блюда из консервов (1939)
  • Хорошие напитки (1939)
  • Несладкие закуски. Сборник рецептов и др. (1939)
  • Сезам, откройся. Путь повара с консервной банкой (1939)

1940-е годы

  • Хорошие завтраки (1940)
  • Хорошие рыбные блюда (1940)
  • Хорошая еда без мяса (1940)
  • Мясные блюда без купонов (1940; переиздано как Блюда из мяса без косточек (1941))
  • Что осталось в кладовой (1940)
  • Хороший повар в военное время (ок. 1940)
  • Блюда из хорошей еды (1940)
  • Хорошая еда для детей (1941)
  • Как готовить во время войны (1941)
  • Рецепты и советы на кухне (1941)
  • Еще рецепты на кухню (1941)
  • Двести рецептов военного времени (1941)
  • Рецепты военного времени (1941)
  • Готовим для одного (1942)
  • Хорошая еда в военное время (1942)
  • Новые блюда для старых. Пищевые ценности и рецепты заменителей (1942)
  • Есть время поесть (1942)
  • Максимально использовать это (1942)
  • Хорошие сырные блюда (1943)
  • Простые американские блюда в английских мерах (1943)
  • Простые салаты и заправки для салатов (1943)
  • Овощи на Победу (1944)
  • Хорошие холодные блюда (1946)
  • Хорошая кулинария на кольцах (1946)
  • Хорошие джемы, варенья и соленья (1947)
  • Хорошие сладости и лед (1947)
  • Что не так с готовкой? (1947)
  • Хорошие пудинги и пироги (1947)
  • Хорошие торты, хлеб и печенье (1948)
  • Книга соусов (1948)
  • Хорошие салаты и заправки для салатов (1949)
  • Хорошие бутерброды и блюда для пикника (1949)
  • Хорошие овощи (1949)

1950-е годы

  • Снова хорошая еда (1950)
  • Делай мудро и хорошо (1951)
  • Хорошие блюда из яиц (1952)
  • Вяление и приготовление свиней (1952)
  • Печенье и американское печенье (1953)
  • Блюда без мяса (1953)
  • Хорошие блюда из птицы и дичи (1953)
  • Травы на кухне (1953)
  • Обсуждение кухонного стола (1953)
  • Маленькие мясные блюда (1953)
  • Домашние вина и ликеры (1953)
  • Международная кулинарная книга (1954)
  • Детский праздник (1954)
  • Селедка, вздутие живота и копченость (1954)
  • Хорошая кулинария на дрожжах (1955)
  • Маленькие сырные блюда (1955)
  • Английские сыры Севера (1956)
  • Домашняя кулинария (1956)
  • Медовая кулинария (1956)
  • Супы и суповые гарниры (1957)
  • Запеканка и жаровня (1958)
  • Искусство и магия кулинарии (1959)

1960-е

  • Кулинарная книга королевы (1960)
  • Книга соусов для пингвинов (1960)
  • Научитесь готовить с картинками (1961)
  • Hay Box Cookery (1961)
  • Помидоры Гернси (1961)
  • Книга любимых рецептов Британии с высоты птичьего полета: Книга первая (1964)
  • Книга любимых рецептов Британии с высоты птичьего полета: книга вторая (1964)
  • Рецепты хорошей еды по месяцам (1965)
  • Мясо (1968)

1970-е годы

  • Личный выбор (1971)
  • Меню на все времена года (1972)
  • Вкусные блюда без мяса (вегетарианская кулинария) (1975)
  • Печенье (1976)
  • Сырные блюда (1976)
  • Любимая еда Амброуза Хита: рецепты (1976)

Разное

  • Введение в Книга рецептов дворецкого Томас Ньюингтон (1935)

использованная литература

  1. ^ Леви, Пол (2004). Х. С. Г. Мэтью и Брайан Харрисон (ред.). Хит, Амвросий (1891–1969). Оксфордский национальный биографический словарь. Oxford University Press. Получено 2008-08-24.

внешние ссылки