Бамбуковая курица - Bamboo chicken - Wikipedia

Изготовление бамбуковой курицы

Бамбуковая курица это курица-карри готовится путем фарширования курицы в побегах бамбука, а затем готовится на углях. Бамбуковая курица - это блюдо, не содержащее масла и богатое питательными веществами.

Происхождение

Бамбуковая курица - это традиционная племенная кухня Долина Араку, горная станция в Вишакхапатнамский район в состоянии Андхра-Прадеш.[1]

Подготовка

Бамбуковая курица

ИнгредиентыКурица без кожи (нарезать курицу небольшими кусочками), нарезанный лук, нарезанный зеленый перец чили, имбирная паста, чесночная паста, сухие специи: соль, порошок куркумы, порошок красного перца чили, порошок гарам масала, порошок масала из курицы.

Метод[2]

  • Замариновать курицу со всеми ингредиентами и оставить на 1 час.
  • Фаршировать маринованную курицу в побеги бамбука через открытую сторону и закрыть открытый конец листьями (банановыми или пальмовыми листьями).
  • Жарьте бамбуковую палочку не менее 45 минут на среднем огне на угле.
  • Через 45 минут разрежьте побеги бамбука.
  • Выньте кусочки курицы.
  • Украсить несколькими каплями лимонного сока и мелко нарезанным луком.

ОбслуживаниеВ основном его едят с рисом, роти, нааном или любым другим хлебом.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Это блюдо готовят племена Индии». Архивировано из оригинал на 2016-04-25. Получено 2016-03-23.
  2. ^ Автор: md zakirabegum mohammed a (30.01.2014). «ВКУСНАЯ ЕДА: Как приготовить бамбуковую курицу». Zaakira786-tastyfoods.blogspot.com. Получено 2016-03-29.