Барбаджуан |
| Альтернативные названия | Барбаджиуан |
|---|
| Курс | Закуска |
|---|
| Место происхождения | Монако |
|---|
| Основные ингредиенты | швейцарский мангольд, шпинат, рикотта, Пармиджано-Реджано, лук, лук-порей, яичные белки, кондитерские изделия (мука, яйца, оливковое масло, воды) |
|---|
|
Барбаджуан (также пишется Barbagiuan) является закуска в основном встречается в восточной части французская Ривьера, Северная Италия и Монако. Вид оладий с начинкой из швейцарского мангольда и рикотты, среди других ингредиентов, он происходит из Монако, где его особенно едят в национальный праздник 19 ноября. Слово означает Дядя Джон в Monégasque.
Смотрите также
внешняя ссылка
