Бун Каунти Дистиллинг Ко. - Boone County Distilling Co.

В Винокурня округа Бун - это винокурня, которая первоначально была создана в Петербурге, штат Кентукки, в 1833 году, но была восстановлена ​​в Индепенденсе, штат Кентукки, в 2015 году. Первоначально винокурня представляла собой паровую мельницу, купленную братьями Вирджиния Джоном и Уильямом Снайдерами. Вскоре после покупки он стал Петербургским ликеро-водочным заводом.[1] Винокурня была закрыта в 1918 году и восстановлена ​​владельцами Джеком Уэллсом и Джошем Куинном, графство Бун, Кентукки.

История

В 1833 году Уильям Снайдер и его брат Джон купили Петербургскую паровую мельницу в г. Округ Бун и преобразовать его в Петербургский ликеро-водочный завод.[2] Оригинальный винокурня располагалась на участке земли в 1000 акров.[3] В 1860 году винокурня произвела один миллион галлонов виски, а в 1861 году полковник Уильям Эпплтон (зять Снайдера) купил винокурню после того, как активы братьев Снайдеров были конфискованы государством на основании 15 судебных приказов. Fiera Facias выданный против Уильяма Снайдера таким же количеством людей с просьбой о выплате долгов в размере от 500 до 6000 долларов, при этом общая сумма долга составляет 30 000 долларов.[3] Из-за налога на спиртные напитки в размере 1,50 доллара за галлон, наложенного на дистрибьюторов во время гражданской войны, Эпплтон продал ликеро-водочный завод Джозефу К. Дженкинсу и Джеймсу Гаффу. К 1880 году Петербургский ликеро-водочный завод стал крупнейшим винокуренным заводом в штате Кентукки. К 1910 году винокурня была закрыта из-за отсутствия посетителей в городе Петербург, а окончательные запасы были распроданы к 1918 году.[3] Большая часть винокуренного комплекса округа Бун исчезла к 1919 году, материальные остатки завода сохранились. Оригинальный ликеро-водочный завод - это археологический памятник с остатками каменных и кирпичных фундаментов и стен.[3] Завод был восстановлен в 2015 году на новом месте в Индепенденсе, Кентукки. Текущие владельцы - Джек Уэллс и Джош Куиннин.

О Бурбоне

В настоящее время компания Boone County Distilling Co. предлагает на продажу 5 различных видов бурбона. Их классический Eighteen 33, который представляет собой стандартный виски из бурбона, Bourbon Cream, который представляет собой богатую смесь алебастровых сливок со выдержанным бурбоном, 12-летний одинарный бочонок их Eighteen 33 и две версии виски Tanner's Curse, изготовленные либо из бурбонского пюре, либо из ржи. пюре.

Сусло Eighteen 33 состоит из 75% кукурузы, 21% ржи, 4% солодового ячменя янтарного цвета.[4] Счет за затор для Tanner's Curse (затор из бурбона) составляет 75% кукурузы, 21% ржи, 4% ячменного солода с прозрачным цветом.[5] Пюре Tanner's Curse (ржаное сусло) состоит из 95% ржи и 5% соложеной ржи, а также имеет прозрачный цвет.[6]

Отзывы

Tastings.com

Бурбонский крем: Золотая медаль и оценка 91[7]

Восемнадцать 88: Золотая медаль и оценка 93

Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско

12-летний одинарный ствол Eighteen 88: двойная золотая медаль[8]

использованная литература

  1. ^ «Наше наследие». Винокурня округа Бун. Получено 2019-04-17.
  2. ^ «Наше наследие». Винокурня округа Бун. Получено 2019-04-17.
  3. ^ а б c d Бехер, Мэтью (2002). "Винокурня в Петербурге, Кентукки: старый ржаной виски Снайдера" (PDF). Планировщик сельских / открытых пространств округа Бун.
  4. ^ «Eighteen33 - 12 год». Винокурня округа Бун. Получено 2019-04-17.
  5. ^ "Проклятие Таннера". Винокурня округа Бун. Получено 2019-04-17.
  6. ^ "Проклятие Таннера Рожь". Винокурня округа Бун. Получено 2019-04-17.
  7. ^ «Компания Boone County Distilling получает две награды за Eighteen33, Bourbon Cream, в дегустационном конкурсе | NKyTribune». Получено 2019-04-17.
  8. ^ «Бун Каунти Дистиллинг Ко. Выигрывает двойное золото на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско». Ассоциация винокурен Кентукки. 2018-05-30. Получено 2019-04-17.

Координаты: 38 ° 56′48,3 ″ с.ш. 84 ° 36′49,4 ″ з.д. / 38.946750 ° с.ш. 84.613722 ° з.д. / 38.946750; -84.613722