Ботеким - Botequim

Ботеко в Рио-де-Жанейро

Boteco или же Ботеким/Бутиким (Бразильский португальский:[boˈtɛku / boteˈkĩ / butʃiˈkĩ]) - термины, полученные от португальского языка Португалия «botica» (родственно кастильскому испанскому «винный погреб»), которое происходит от греческого «Apotheke», что означает склад, продуктовый магазин или место, где товары продавались в розницу.[1]

В Португалии «ботеко» было складом или магазином, где продавались продукты и субпродукты, и то же значение имеет испанский винный погреб.

В Бразилия, boteco (бутеко) или ботеким, традиционно известен как место продажи алкогольных напитков, служащее местом встречи для «богемы», ищущих хороший напиток, дешевые закуски, закуски и непринужденную беседу.


Бразильские города

Boteco в Сан-Паулу

В Рио де Жанейро, «ботекены» также известны как «пе-суджо» (грязные ноги), когда санитарные условия вызывают сомнения. В Белу-Оризонти, на национальном уровне «Бразильская столица ботеко», здесь около 12 000 заведений, больше баров на душу населения, чем в любом другом городе мира.[2]

Также в Белу-Оризонти Часто используется термин «ботеко-копо-судзё» («грязная чашка-паб»), который является ответвлением жанра «ботеко» для определения уровня неряшливости заведения, намекая на его внешний вид, как бы гостеприимный, больше всего никаких призов за их очевидные аспекты, такие как очистка или воздух. Среди деликатесов самого необычного ботеко мы можем назвать традиционную печень с луком (фигадо ацеболадо), острый чоризо (chouriço apimentado) или жареный алый баклажан (хило фрито) в сопровождении пива, чоппа, знаменитой кайпириньи или cachaça.

Между переполненными барами Белу-Оризонти даже проводится хорошо известное соревнование по выбору лучших и самых традиционных пабов. Этот фестиваль называется Комида де Ботеко и был создан в 1999 году гурманом Эдуардо Майя.[3]

Центральный рынок (Mercado Central) в Белу-Оризонти заполнен несколькими образцами традиционных пабов столицы горнодобывающей промышленности со знаменитыми «тира-госто» (закуски) (так называемые деликатесы из продуктов питания, полученных из заведения)[4]

Общие термины и выражения

Слово (а)IPAГлянец
Cerveja[seɾˈveʒɐ]пиво
Cerveja Gelada[seɾˈveʒɐ ʒeˈladɐ]холодное пиво
Гаррафа[aˈʁafɐ]бутылка
чопп[ˈƩop (i)]разливное пиво (от нем. Schopp)
Кайпиринья[kajpiˈɾĩj̃ɐ]типичный напиток, смесь лайма, кашаса, сахар и лед
кашаса[kaˈʃasɐ]типичный напиток из ферментированного и дистиллированного сахарного тростника
тира-госто[ˌTʃiɾɐ ˈɡostu / ˌtʃiɾɐ ˈɡoʃtu]закуска
"Mais uma!"[ˌMajz / ˌmaiʒ ˈumɐ]Будет еще один!
"Desce mais uma rodada"[ˈDɛsi ˈmajz umɐ ʁoˈdadɐ]Еще один раунд
"Сайдейра!"[sajˈde (j) ɾɐ]Один последний тур, «один в дорогу» (ср. Сайда = "выход, отъезд")

Смотрите также

Типичная еда ботеко

Рекомендации

  1. ^ Dicionário Brasileiro da língua portuguesa: Encyclopædia Britannica do Brasil, 7-е изд., 1982 г.
  2. ^ Нью-Йорк Таймс - «Путешествие»: о ботеках Белу-Оризонти.
  3. ^ Официальный сайт вечеринки Комиды де Боэко В архиве 26 марта 2010 г. Wayback Machine.
  4. ^ Центральный рынок ботекос

внешняя ссылка