Brasserie à vapeur - Brasserie à vapeur

Brasserie à vapeur это бельгийский пар пивоварня основанный в Pipaix. Первоначальная пивоварня была открыта в 1785 году.[1] Пивоварня была вновь открыта в 1984 году Жан-Луи Дитс и его женой Ситтель.[2] Они варят следующие пиво  :

История[3]

(Brasserie Vapeur означает «паровая пивоварня». «Vapeur» означает «пар» по-французски. Старый паровой двигатель приводит в движение единственный ремень, похожий на универсальный автомобильный ремень, который управляет всем оборудованием пивоварни. Кроме того, у первой жены Жан-Пьера есть Его новую жену зовут Винчианна. Автор: Дик Хесс из Денвера, штат Колорадо, который знает Дитсов. Пожалуйста, проверьте.)

Первоначальная пивоварня была открыта в 1785 году. В какой-то момент в конце 18 или начале 19 века пивоварню унаследовал Корнил Кувелье, но он умер в молодом возрасте, и его сын Джозеф Доминика I сменил своего отца в управлении пивоварней. В 1890 году пивоварня оценивалась в 45000 французских баррелей (примерно 175000 евро). Клиентами пивоварни в основном были соседние деревни.

В 1903 году пивоварню перешла вдова Джозефа Фердинанта. В 1914 году оккупационные немецкие военные реквизировали все металлические ресурсы для военных действий и попытались забрать паровой двигатель у пивоварни, но смогли взять только медный чан.[4] В 1926 году пивоварня смогла возобновить производство после реконструкции и приобретения нового оборудования.

В 1930 году Гастон Бизе, женившийся на дочери Жозефа Фердинанта, попытался воссоздать традиции Кувелье. Он создал новые сорта пива, такие как Cuver-Ale и Biss. Вторая мировая война не создала серьезных проблем для пивоварни, и после конфликта пивоварня приобрела отличную репутацию. Гастон Бизе управлял пивоварней до 1983 года.

В 1984 году пивоварню приобрели Жан-Луи Дитс и его жена Винчиан. 2012 году нынешним владельцем остается мсье Дитс.

С 1992 г. бельгийский карикатурист Луи-Мишель Карпентье разработала этикетки для бутылок. Экскурсии по пивоварне доступны в последнюю субботу каждого месяца.[1]

Заметки

  1. ^ а б Audet, J: "Brasserie à vapeur", http://www.broue.com/evenements/Festibiere/1999/Vapeur.htm[постоянная мертвая ссылка ], получено 8 марта 2008 г.
  2. ^ Дитс, Жан-Луи. Жан-Луи Дитс рассказывает историю пива и "Brasserie à Vapeur" в Pipaix ", 10. Брюссель: Gillis Bruxelles, 2005.
  3. ^ https://web.archive.org/web/20091023102837/http://geocities.com/CapeCanaveral/Launchpad/1080/beer/brewing/pipaix.html получено 8 марта 2008 г.
  4. ^ Диц, 11.

внешние ссылки