Ресторан C - C Restaurant
| Ресторан C | |
|---|---|
 | |
 Вид на реку Лебедь из ресторана C | |
| Ресторан Информация | |
| Учредил | 26 января 2001 г. |
| Тип еды | Современный австралийский |
| адрес улицы | Уровень 33, 44 St Georges Terrace |
| город | Перт |
| Состояние | Западная Австралия |
| Почтовый индекс | 6000 |
| Страна | Австралия |
| Координаты | 31 ° 57′18 ″ ю.ш. 115 ° 51′33 ″ в.д. / 31,95500 ° ю.ш.115,85917 ° в.Координаты: 31 ° 57′18 ″ ю.ш. 115 ° 51′33 ″ в.д. / 31,95500 ° ю.ш. 115,85917 ° в. |
| Бронирование | 08 9220 8333 |
| Интернет сайт | Ресторан C |
Ресторан C это вращающийся ресторан расположен на 33 уровне Башня Святого Мартина в Перт, Западная Австралия. Это единственный вращающийся ресторан в Перте,[1] полное вращение на 360 градусов за 90 минут[2] и был описан The Sunday Telegraph Лондона, как предлагающего «виды на реку Суон, плоское пространство пригорода и сухие холмы в 25 милях [40 км] дальше».[3]
История
Ресторан C - второй ресторан, расположенный на вершине башни Святого Мартина. Первый, Hilite 33, был открыт в 1978 году.[4] В его составе был молодой Шейн Осборн,[5] кто позже был шеф-поваром в Pied à Terre В Лондоне.[6] В 2000 году соучредитель и владелец Hilite 33 Ален Куль продал бизнес.[2] Другим соучредителем Hilite 33 был Жан-Даниэль Ичаллален.
Новый владелец, Фил Клементс,[7] переименовал бизнес и перезапустил его День Австралии, 26 января 2001 г.[8] Хотя позже Клементс утверждал, что ресторан C предлагает «веселые обеды, а не изысканные ужины», он также стремился создать национальную репутацию.[9] Он обновил меню, установив минимальный заказ из двух блюд, чтобы неугомонно одетые туристы не заказывали кофе и не задерживались, чтобы полюбоваться видом. Менее чем за 12 месяцев ресторан C стал «в моде»,[7] и получил награду "Золотая пластина" за изысканные и редкие ужины.[9] Вскоре после этого это было место, где 23 марта 2002 года игрок в крикет Англии Бен Холлиоаке присутствовал на ужине со своей семьей, прежде чем умер в автокатастрофе по дороге домой.[3]
В августе 2006 года Клементс продал бизнес управляющему рестораном Оливье Летрону, предпринимателю Франку Дуролеку и официанту Джермоне Гесдон.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Уильямс, Гейл (2 августа 2008 г.). «Ресторан С». The Sunday Times (Перт, Вашингтон). Получено 9 августа 2013.
- ^ а б Пирс, Йоннен (25 октября 2000 г.). «Hilite 33 превращается в клубный лаундж для горожан». Западная Австралия. п. 61.
- ^ а б Чипперфилд, Марк (24 марта 2002 г.). "'Карьера Бена снова набирала обороты, и потерять его сейчас - ужасно.'". The Sunday Telegraph. Получено 9 августа 2013.
- ^ Филлипс, Лиам (1 января 2004 г.). «Крем десертный». Западная Австралия.
Когда он только начинал, Ника попросили предоставить мороженое для открытия в 1978 году старого вращающегося ресторана Hilite 33 на вершине башни Святого Мартина, одного из самых высоких небоскребов Перта.
- ^ «Шеф-повар штата Вашингтон с двумя звездами Мишлен посетил Truffle Kerfuffle 2013». Доска путешествия. 30 мая 2013 года. Получено 9 августа 2013.
- ^ Летлин, Джон; Wilden, Necia (8 марта 2011 г.). «Лучший шеф-повар с удовольствием уходит от кулинарии». Австралийский. Получено 9 августа 2013.
- ^ а б «Ресторан C: Обзор Миетты». miettas.com.au. Миетты. Получено 9 августа 2013.
- ^ Пайк, Дэвид (13 марта 2001 г.). «Легкий способ произвести впечатление на вашего директора». Деловые новости (Перт, Вашингтон). Получено 9 августа 2013.
- ^ а б "Новичок в городском квартале берет золотую пластину". Западная Австралия. 29 сентября 2001 г. Архивировано с оригинал 9 апреля 2016 г.. Получено 9 августа 2013.