Caipiroska - Caipiroska

Кайпироска, украшенная Лайм клин.

Caipiroska это коктейль это похоже на Кайпиринья, но подготовлен с водка вместо обычного кашаса. Это очень популярный коктейль в Бразилии, Парагвае, Уругвае и Аргентине. Его также иногда называют Кайпиводка и Caipirodka. В последние годы его популярность выросла, поскольку доступ к водке из других стран в Южной Америке продолжает расширяться.

Рецепт приготовления

Хотя о «правильном» способе приготовления кайпироски говорят весьма разные мнения, основной рецепт требует:

• 60 мл (2,1 жидкой унции; 2,0 жидкой унции США) водки
• ½ лайма, нарезанного дольками
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка сырого сахара или турбинадо
• Колотый лед

Выжмите сок из дольок лайма в стакан для хайбола. Положите в стакан дольку лайма и добавьте сахар. Смешайте сахар с дольками лайма. Будьте осторожны, чтобы не переусердствовать с путаницей цедры лайма, так как это может сделать напиток слишком горьким. Влить водку и хорошо размешать, пока сахар не растворится. Добавьте колотый лед и перемешайте, чтобы немного растопить лед. Украсить долькой или долькой лайма и подавать.

Некоторые бармены рекомендуют класть все дольки лайма в стакан, не сжимая их, добавляя сахар и хорошо перемешивая дольки лайма и сахар, чтобы высвободить сок и эфирные масла из лаймов.

Другой вариант - использовать либо весь белый сахар, либо весь сахар-сырец или сахар турбинадо. Использование всего белого сахара приведет к получению более чистого напитка, а использование сырого сахара или сахара турбинадо приведет к получению напитка более темного цвета.