Картофельные чипсы Cape Cod - Cape Cod Potato Chips

Координаты: 41 ° 40′50,99 ″ с.ш. 70 ° 17′40,46 ″ з.д. / 41.6808306 ° с.ш. 70.2945722 ° з.д. / 41.6808306; -70.2945722

Картофельные чипсы Cape Cod
Корпорация
ПромышленностьЗакуски
Основан4 июля 1980 г.
ОсновательСтив Бернард[1]
Штаб-квартира
Хианнис, Массачусетс
,
Соединенные Штаты
РодительСнайдерс-Лэнс
Интернет сайткапекодчипсы.com

Картофельные чипсы Cape Cod компания по производству закусок, наиболее известная своим брендом картофельные чипсы. Головной офис компании находится в г. Хианнис, Массачусетс, на Кейп-Код. Картофельные чипсы Cape Cod - это дочернее предприятие из Снайдерс-Лэнс.

Компания

изображение картофельных чипсов марки Cape Cod (с пониженным содержанием жира на 40%), январь 2016 г.

Логотип компании представляет собой гравюра на дереве из Тошнотворный свет с названием компании в Caslon Antique шрифт.

История

Компания Cape Cod Potato Chips была основана в 1980 году Стивом Бернардом и его братом Джудом с целью предлагать более здоровую пищу, приготовленную с минимальной обработкой. Жена Стива Линн открыла магазин Ardklin Natural Foods в Харвиче в 1970-х годах. Бернар посетовал на отсутствие здоровых закусок. Он продолжал добавлять картофельные чипсы в смесь после того, как попробовал натуральные картофельные чипсы от успешной компании, базирующейся на Гавайях. В 1980 году он продал свой бизнес по производству автомобильных запчастей ради производства картофельных чипсов. Он купил дом площадью 800 квадратных футов (74 кв.2) витрина в Хианнис, Массачусетс, в отличном месте для туристов, а также промышленная картофелерезка за 3000 долларов. Он почти ничего не знал о закусочном бизнесе, кроме того, что он узнал на недельном курсе по приготовлению картофельных чипсов в Картофельные чипсы Мартина в Томасвилл, Пенсильвания.[2]

Тошнотворный свет (2015), вдохновение для логотипа компании

В отличие от типичных коммерческих брендов, производимых с использованием непрерывного процесса жарки, при котором ломтики картофеля проходят через емкость с маслом на конвейерной ленте, чипсы Cape Cod готовятся партиями в котлах, обжаривая их в неглубокой емкости в масле при перемешивании граблями. производя более хрустящий чип. Президент Ассоциации закусочных продуктов Джеймс А. Маккарти отметил, что Бернард «не изобрел чипсы для чайников, но он был вовлечен в возвращение им известности».[1] До 1920-х годов таким способом делали картофельные чипсы.

После открытия 4 июля 1980 года компания несколько месяцев боролась с трудностями. Следующей зимой автомобиль врезался в переднее окно магазина, пропустив дочь и жену Стива. Страховая выплата и огласка от аварии помогли компании продержаться до следующего лета, когда продажи были значительными, а чипы компании продавались через ряд сетей супермаркетов.[1]

Компания была приобретена Anheuser-Busch в 1985 году и действовала как подразделение Закуски орла единица. К концу следующего года продажи чипсов составили до 80 000 мешков в день, достигнув всего Восточное побережье, с объемом продаж 16 миллионов долларов в год.[2] Бернар выкупил компанию и ее завод у Anheuser-Busch в 1996 году.[3] Компания по производству снеков Lance Inc. купила компанию у Бернарда в 1999 году, к тому времени годовой объем продаж достиг 30 миллионов долларов.[4] В 2010 году Lance Inc. объединилась с Snyder's of Hanover.[5] Позднее в декабре 2017 года Campbell Soup Co. приобрела Snyder's of Hanover.[6]

Ароматизаторы

Текущие разновидности

  • Морская соль и уксус
  • Оригинал
  • На 40% меньше жира
  • Морская соль и треснувший перец
  • Шашлык из сладкого мескита
  • Сладкий и пряный халапеньо
  • Выдержанный на 40% жирный белый чеддер и сметана
  • На 40% меньше жирности морская соль и уксус
  • Шашлык из сладкого мескита на 40% меньше жира
  • На 40% меньше жирной морской соли и треснувшего перца
  • Ограниченная партия обратного краба
  • Ограниченная партия азиаго и трав
  • Шашлык из чипотле ограниченной партией
  • Бисквит из Новой Англии ограниченной партии
  • Вафельная морская соль
  • Ранчо, нарезанное вафлями
  • Вафли Буйвол Чеддер
  • Ранчо вафельной фермы
  • Ограниченная партия Firecracker BBQ
  • Ограниченная партия Russet

Попкорн

  • Чайник Кукуруза
  • Морская соль
  • Белый чеддер

Снято с производства

  • Барбекю на берегу
  • Фета и розмарин
  • Фейерверк Барбекю
  • Мед Дижон
  • Сметана и зеленый лук
  • Пахта ранчо
  • Халапеньо и выдержанный чеддер
  • Рыжий (Золотой, Темный (повторно представлен в 2020 году как продукт с ограниченным производством) и Надежный)[7]
  • Пармезан и жареный чеснок
  • Сбор золота
  • Пять сыров
  • Без соли
  • Волны (оригинал, с пониженным содержанием жира и золотисто-рыжий)
  • Сладкий картофель (слабосоленый, с корицей и сахаром)
  • Сьерра Голд
  • Линия "Вся Земля"
  • Сметана и чеснок

Другие закуски прошлого

  • Мягкая и средняя сальса из черной фасоли и кукурузы
  • Мягкая и горячая сальса
  • Смесь укропа и зелени
  • Французский луковый соус
  • Чипсы из тортильи (белая кукуруза, голубой кунжут, чесночные травы, овощи)
  • Полоски тортильи (желтая кукуруза)
  • Полоски тортильи с низким содержанием углеводов
  • Попкорн (сладкое и соленое, сливочное масло)
  • Маяк Крендели

В популярной культуре

Фиби Баффей-Ханниган, вымышленный персонаж популярного американского телесериала. Друзья (1994–2004), которого играет Лиза Кудроу, видно, как он ест пакет белого попкорна из чеддера Кейп-Код Чипа в 1999 году в 21-й серии шестого сезона («Эпизод, в котором Росс встречается с отцом Элизабет»).

Японский джазовый пианист Хироми Уэхара записала композицию под названием "Cape Cod Chips" в свой сольный фортепианный альбом 2009 года. Место, чтобы быть.

Весной 2012 года компания «Картофельные чипсы Кейп-Код» запустила телевизионный рекламный ролик с группой созданных на компьютере чайки выполнение Стая чаек '1982 хит "Я сбежал (так далеко) ". Это была первая телевизионная реклама картофельных чипсов Кейп-Код.

На Лил Вейн микстейп Извините 4, ожидание 2 в песне "No Haters" Фишки Кейп-Кода упоминаются в тексте: "Карманы выглядят как Клякса, фишки как Кейп-Код"[8]

Смотрите также

Источники

Рекомендации

  1. ^ а б c Вебер, Брюс (13 марта 2009 г.). "Стив Бернард, основатель компании Cape Cod Chips, умер в возрасте 61 года". Нью-Йорк Таймс. Получено 13 марта, 2009.
  2. ^ а б «КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ ИЗ КЕЙП-КОДА:« РОСКОШЬ ». Нью-Йорк Таймс. 26 декабря 1986 г.. Получено 13 марта, 2009.
  3. ^ "НОВОСТИ КОМПАНИИ; ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О СПИНОФЕ CAMPBELL TAGGART". Нью-Йорк Таймс. Доу Джонс. 29 февраля 1996 г.. Получено 13 марта, 2009.
  4. ^ "НОВОСТИ КОМПАНИИ; ЛАНС СОГЛАШАЕТСЯ НА ПРИОБРЕТЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНОЙ ЧИПЫ CAPE COD". Нью-Йорк Таймс. 17 апреля 1999 г.. Получено 14 марта, 2009.
  5. ^ https://www.prnewswire.com/news-releases/lance-inc-and-snyders-of-hanover-inc-announce-merger-completion-111376514.html. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  6. ^ https://www.capecodtimes.com/business/20171218/cape-cod-potato-chips-part-of-487b-acquisition. Отсутствует или пусто | название = (помощь)
  7. ^ По электронной почте[когда? ] от Фаррелла Соуза, отдела обслуживания клиентов по производству картофельных чипсов Кейп-Код, «Мы смешали темный и золотистый румянец, и теперь у нас есть только румяный картофель. Приготовленный нами красновато-коричневый картофель хранился при прохладной температуре, поэтому крахмал превратится в сахар и сахар. будет подрумяниваться, когда мы готовим их. Красновато-коричневые не готовятся дольше, чем белые картофельные чипсы - на самом деле они готовятся немного быстрее. У нас возникли проблемы с превращением крахмала в сахар, в основном из-за погодных условий (мы получали золотисто-коричневые, которые белого цвета, иначе мы бы сделали их слишком темными - темно-рыжие было слишком светлым - не многие люди жалуются, что они слишком темные). Поэтому маркетинг и производство объединились с фермерами и разработали крепкие рыжевато-коричневые - это должно позволить нам иметь немного больше контроля над красновато-коричневым картофелем ".
  8. ^ https://genius.com/4779421/Lil-wayne-no-haters/Pockets-lookin-like-the-blob-chips-like-cape-cod
  9. ^ Северсон, Ким (2007-07-04). "Лучший чип? Первый, выпавший из сумки". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 2019-04-07.
  10. ^ «Насладитесь 35-летним местным вкусом картофельных чипсов Кейп-трески». Кейп-Код ЖИЗНЬ. 2015-07-01. Получено 2019-04-07.
  11. ^ «Насладитесь 35-летним местным вкусом картофельных чипсов Кейп-трески». Кейп-Код ЖИЗНЬ. 2015-07-01. Получено 2019-04-07.
  12. ^ ЗОЛОТО, РОБЕРТ. "Новое стадо в городе для картофельных чипсов CC". capecodtimes.com. Получено 2019-04-07.
  13. ^ Горман, Джон. "ФИРМА КАРТОФЕЛЬНЫХ ЧИПОВ, ВЫЖИВШАЯ ПОСЛЕ ВЫЖИВАНИЯ БОЛЬШОГО ОТПУСКА". chicagotribune.com. Получено 2019-04-07.
  14. ^ SK (31.03.2019). "Попкорн с белым чеддером Кейп-Код, который держит Лиза Кудроу (Фиби Баффей) в 6-м эпизоде ​​21-го сезона друзей" Телесериал "Тот, где Росс встречает отца Элизабет" (2000). Блог о размещении продуктов. Получено 2019-04-07.
  15. ^ ШЕМКУС, САРА. «Умер основатель компании Cape Cod Potato Chips». capecodtimes.com. Получено 2019-04-07.

внешняя ссылка