Капсантин - Capsanthin

Капсантин

Имена
Название ИЮПАК (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-19-[(4р) -4-Гидрокси-2,6,6-триметилциклогексен-1-ил] -1 - [(1р,4S) -4-гидрокси-1,2,2-триметилциклопентил] -4,8,13,17-тетраметилнонадека-2,4,6,8,10,12,14,16,18-нонаен-1-он
Другие имена (3р,3′S,5′р) -3,3'-Дигидрокси-β, κ-каротин-6'-он
Идентификаторы
Количество CAS	465-42-9
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
Ссылка на Beilstein	2493991
ЧЭБИ	ЧЕБИ: 3375
ЧЭМБЛ	ChEMBL1519371
ChemSpider	4444640
ECHA InfoCard	100.006.696
Номер ЕС	207-364-1
Номер E	E160c (i) (цвета)
КЕГГ	C08584
PubChem CID	5281228
UNII	420NY1J57N
Панель управления CompTox (EPA)	DTXSID10905012
ИнЧИ InChI = 1S / C40H56O3 / c1-29 (17-13-19-31 (3) 21-23-36-33 (5) 25-34 (41) 26-38 (36,6) 7) 15-11- 12-16-30 (2) 18-14-20-32 (4) 22-24-37 (43) 40 (10) 28-35 (42) 27-39 (40,8) 9 / час 11-24, 34-35,41-42H, 25-28H2,1-10H3 / b12-11 +, 17-13 +, 18-14 +, 23-21 +, 24-22 +, 29-15 +, 30-16 + , 31-19 +, 32-20 + / t34-, 35 +, 40 + / м1 / с1 Ключ: VYIRVAXUEZSDNC-RDJLEWNRSA-N
Улыбки CC1 = C (C (C [C @@ H] (C1) O) (C) C) / C = C / C (= C / C = C / C (= C / C = C / C = C ( C) / C = C / C = C (C) / C = C / C (= O) [C @@] 2 (C [C @ H] (CC2 (C) C) O) C) / C) / C
Характеристики
Химическая формула	C40ЧАС56О3
Молярная масса	584.885 г · моль^−1
Внешность	Темно-красное твердое вещество[1]
Температура плавления	181–182 ° С (358–360 ° F, 454–455 К)[1]
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

Капсантин натуральный красный краситель ксантофилл учебный класс. Как пищевой краситель, он имеет Номер E E160c (i). Капсантин - главный каротиноид в красный перец (Capsicum annuum) и компонент олеорезин паприки.^[1]

Рекомендации

1. Индекс Merck (12-е изд.). п. 288. Запись 1812.