Carnivore (ресторан) - Carnivore (restaurant)

Плотоядное животное
Carnivore (Ресторан) logo.jpg
Ресторан Информация
Учредил1980
Владелец (и)Тамаринд Групп
адрес улицыЛангата Роуд, Лангата
ГородНайроби
Страна Кения
Координаты1 ° 19′44 ″ ю.ш. 36 ° 48′02 ″ в.д. / 1,329000 ° ю.ш. 36,8005000 ° в.д. / -1.329000; 36.8005000Координаты: 1 ° 19′44 ″ ю.ш. 36 ° 48′02 ″ в.д. / 1,329000 ° ю.ш. 36,8005000 ° в.д. / -1.329000; 36.8005000
Количество сидячих мест350
Интернет сайтtamarind.co.ke/carnivore

Плотоядное животное это ресторан под открытым небом в Лангата пригород Найроби, Кения. Фирменным блюдом Carnivore является мясо, а также предлагается мясной "шведский стол" из неограниченного количества блюд. Они подавали большое разнообразие мяса и славились своим мясо дичи до тех пор, пока Кения не ввела запрет на продажу мяса дичи в 2004 году.[1] Он остается популярным туристическим направлением.[2]

История

В 1999 году ресторан вмещал 350 человек, а 330 сотрудников ресторана обслуживали более 1000 человек в день.[2] Игра, включающая жирафа, гну, страуса и крокодила, была выращена на ранчо Hopcraft, в 40 километрах (25 миль) от Найроби.[2] Поскольку в 2004 году в Кении была запрещена продажа мяса дичи, в ресторане подают мясо домашних животных, таких как говядина, свинина, баранина и курица, а также мясо страуса и крокодила, выращенного на фермах.[1] Мясо нанизывают на мечи масаи, готовят на углях и подают на чугунных тарелках.[2] Есть вегетарианский вариант.[2] Он занял 47-е место Ресторан журнал "50 лучших ресторанов мира" в 2003 году.[3][4]

Simba Saloon

Также на территории отеля есть ночной клуб Simba Saloon вместимостью 2500 человек.[2] а также интернет-кафе, детская площадка и шесть баров.[2] В ресторане проходят концерты с участием местных артистов. Международные художники, такие как Лохматый, Тевин Кэмпбелл, T.O.K., и Sean Paul также выступали там.[нужна цитата ] В 2004 году в салуне в результате давки погибли три человека.[5] Ресторан славится тематическими вечерами, которые включают в себя ночи старых скал, рок и соул, на радость многих кенийцев.

Тамаринд Групп

Carnivore принадлежит Мартину Данфорду.[2] группы тамаринд. Он был открыт в 1980 году Данфордом, его женой и группой партнеров.[2] Данфорд открыл Carnivore, вдохновленный Родизио концепция бразильского чураскария стейк-хаусы.[2] Tamarind Group управляет ресторанами морепродуктов Tamarind в Момбаса и Найроби. Есть также похожие рестораны с названием Плотоядное животное, принадлежащих тем же людям, на окраине Йоханнесбург, Южная Африка,[2] и в Каире, Египет.[6]

Галерея

  • Внутри Плотоядное животное

  • Запекание мяса в Плотоядное животное

  • Угольная яма для хищников

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Мбого, Стив (3 ноября 2010 г.). "'Отельеры добиваются отмены запрета на продажу и импорт мяса дичи'". Business Daily. Получено 28 января 2017.
  2. ^ а б c d е ж грамм час я j k Нессман, Рави (23 мая 1999 г.). "В этом африканском ресторане настоящий пир". Ассошиэйтед Пресс. Получено 2 августа 2010.
  3. ^ 50 лучших ресторанов мира, Журнал Winestate (архивная копия )
  4. ^ «Высокие стейки для африканского ресторана». Новости BBC. 30 апреля 2003 г.. Получено 2 августа 2010.
  5. ^ «Снижены обвинения с владельцев ресторанов». Независимый онлайн. 11 марта 2005 г.. Получено 2 августа 2010.[мертвая ссылка ]
  6. ^ "Дома". Мара Экспедиции. Получено 2020-05-27.

внешняя ссылка