Карпиджиани - Carpigiani
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Январь 2013) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Карпиджиани является Итальянский компания, расположенная рядом Болонья, специализирующаяся на производстве мороженое изготовление машин. Он утверждает, что контролирует около половины мирового рынка машин для мороженого, включая машины итальянского производства. мороженое и мягкое мороженое.[1]
Братья Бруто и Поэрио Карло Карпиджиани создали "Gastecnica S.a.s dei fratelli Carpigiani" в 1944 году. Карпиджиани произвел и запатентовал машину для приготовления мороженого под названием "Autogelatiera". Машины для мягкого мороженого Carpigiani делают пышное, взбитое мороженое благодаря их продуманному взбиванию, смешиванию воздуха и смеси мороженого в процессе приготовления мороженого.
Технологический рост 1960-х годов позволил Carpigiani стать мировым лидером в производстве оборудования для мороженого, изобретя «хард-о-матик».
В 1964 году была основана американская вторичная компания под названием Coldelite U.S.A., в 1971 году Карпиджиани купил Cattabriga (параллельную фирму), в 1989 году Comenda Ali Спа. группа купила Carpigiani Bruto S.p.A. В 1993 году Carpagiani была сертифицирована UNI EN ISO 9001: 1987. Это была первая компания в отрасли, получившая этот сертификат.[1]
В 2003 году Carpigiani основала Университет Джелато как школа по обучению ремесленному приготовлению мороженого с использованием продуктов Carpigiani.[2][3]
Сегодня Carpigiani присутствует на рынках Италии, Испании, Франции, Германии, Нидерландов, Великобритании, США, Канады, Японии, России, Эстонии, Бразилии, Эфиопии и Австралии.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б «... и сладкий успех; чемпионы Италии (2). (процветающий производитель маслобойки для мороженого)» Экономист, 18 августа 2007 г. - черезИсследование HighBeam (требуется подписка).
- ^ Университет Джелато: Совок! Башни из слоновой кости из мороженого. Экономист, 12 января 2013 г.
- ^ Шери Дженнингс, «Изюминка приготовления мороженого: итальянский университет Carpigiani Gelato University обучает своих студентов со всего мира, как приготовить кремовый десерт из простых свежих ингредиентов за несколько шагов». Лос-Анджелес Таймс, 23 сентября 2010 г.