Моллюски ореганата - Clams oreganata
| Курс | Закуска |
|---|---|
| Связанный национальная кухня | Итало-американский |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | Моллюски |
| Обычно используемые ингредиенты | Панировка, приправы |
| Похожие блюда | Фаршированный моллюск |
Моллюски ореганата является Итальяноамериканец морепродукты блюдо чаще всего подается как закуска. Блюдо состоит из ряда моллюски (обычно шесть или двенадцать), посыпанных панировочными сухарями[1] (обычно смоченный оливковым маслом или сливочным маслом[2]), орегано, а иногда и другие ингредиенты, и запеченные.[1] Лимоны часто добавляют, чтобы заказчик мог выжать лимонный сок на моллюсков. Название происходит от добавления орегано к панировочным сухарям.
Моллюски ореганата обычно едят на канун Рождества вовремя Праздник семи рыб, традиционное итальянско-американское блюдо из морепродуктов.[3]
Смотрите также
- Казино моллюсков
- Список блюд из моллюсков
- Список блюд из морепродуктов
- Запеканка из моллюсков Новой Англии
Рекомендации
- ^ а б Гисслен, В. (2010). Профессиональная кулинария, версия для колледжа. Джон Вили и сыновья. п. 475. ISBN 978-0-470-19752-3.
- ^ ДиСпирито, Р. (2011). Пятиминутный вкус Рокко: потрясающие блюда из 5 ингредиентов за 5 минут. Скрибнер. п. 37. ISBN 978-1-4516-3956-8.
- ^ «Моллюски ореганата: праздник семи рыб». HuffPost. 2013-12-18. Получено 2020-07-24.
дальнейшее чтение
- Chase, S.L .; Бенсон, М. (2015). Поваренная книга дней открытых дверей Новой Англии: 300 рецептов, вдохновленных дарами Новой Англии. п. 89. ISBN 978-0-7611-8496-6.
 | Этот еда -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |