Coco chocolatero - Coco chocolatero
В кокосовый шоколад был чашка используется для подачи небольшого количества напитков (например, шоколад напитки) между 17 и 19 веками в таких странах, как Мексика, Гватемала и Венесуэла.[1][2] Он был сделан из кокос оболочка, отсюда и его название.
Проработка
Вовремя Наместничество Новой Испании, разработка этого объекта стала возможной благодаря адаптации природного кокосовые пальмы от Острова Тихого океана на других территориях. Твердую скорлупу кокосов очистили и разрезали для полировки. Затем ракушки были вырезаны с бурин, украшенный пышными геометрическими фигурами и установленный в сложной полированной серебро работает.[1]
Процесс обработки проходил в два этапа: во-первых, кокос был изогнут и украшен аппликациями из металла, ракушек и полудрагоценных камней. Позже объект был установлен в серебре, образовав пьедестал где было написано имя владельца, год и место изготовления. Эти предметы были изготовлены в Америка и разные места Европа, включая Германия, Испания и Франция.[1][3]
Популяризация кокосовый шоколад получатель связан с преобразованием какао потребление во время колониальный период, в основном связанные с использованием сахар как подсластитель. В кукурузное тесто (или же маса ) напитка также был заменен на молоко, вариант, который намного ближе к нынешнему шоколадному напитку. Это изменение стимулировало использование кокосовый шоколад как предмет роскоши.[1][3]
Рекомендации
- ^ а б c d Лопес Браво, Роберто (2011). "Иконография и шоколад в региональном музее Чьяпаса". Gaceta de Museos (на испанском). Получено 13 декабря, 2015.
- ^ Дуарте, Карлос Ф. (2005). Эль-арте-де-томар-эль-шоколад: история шоколада коко в Венесуэле (на испанском). Венесуэла.
- ^ а б Museo Soumaya (2005). Seis siglos de arte. Cien grandes maestros. Fundación Carso, A.C. (на испанском языке).