Орехи кокито - Coquito nuts
Орехи кокито плоды пальмы с перистыми листьями, Jubaea chilensis, родной для Чили, имеющий толстый ствол, из которого получают сладкий сок, используемый для изготовления вина и сироп, и широко культивируется как орнаментальный в теплых засушливых регионах.[1] (Испанский, уменьшительное от кокосовый, "кокосовая пальма", от португальский côco; видеть кокос Орехи кокито выглядят как миниатюрные кокосы и имеют очень похожий аромат на кокосы. У них коричневый внешний вид и белый интерьер с полым центром. Они измеряют около 1⁄2 к 3⁄4 дюйма (от 1,3 до 1,9 см) в диаметре. Они полностью съедобны (сырые или приготовленные), хрустящие, с миндаль -подобная сладость.[2]
История
Орехи кокито, также называемые кокосовыми орехами, карликовыми кокосами или обезьяньим кокосом, являются плодом чилийской пальмы. Дерево, Jubaea chilensis, требуется до пятидесяти лет, чтобы достичь зрелости, и произрастает в прибрежных долинах Чили. Эта пальма растет в Средиземноморье -типный климат мира, в том числе в штате Калифорния.[3]
использование
Орехи кокито можно есть целиком, сырыми или приготовленными. Целые или измельченные орехи кокито можно добавлять в различные продукты, включая десерты, пикантные продукты и напитки. Их выращивают круглый год, и при хранении в холодильнике они могут оставаться съедобными до трех недель.[4]
Информация о питании
Ниже приведена таблица питательных веществ, содержащихся в 1 порции (г) орехов кокито, основанная на 2000 г. калорийность рацион питания.[5]
| Питательные вещества | Количество | Дневная стоимость% |
|---|---|---|
| Всего калорий | 110 (90 кал. Из жира) | - |
| Всего жиров | 10 грамм | 15% |
| Насыщенный жир | 9 грамм | 45% |
| Натрий | 5 миллиграммов | 0% |
| Углеводы | 5 грамм | 2% |
| Пищевые волокна | 3 грамма | 12% |
| Сахара | 1 грамм | 0% |
| Витамин А | - | 0% |
| Витамин С | - | 0% |
| Кальций | - | 0% |
| Утюг | - | 4% |
Рекомендации
- ^ "Определение кокито". Получено 15 мая 2012.
- ^ "Орехи кокито | Обнаружение вкуса". Получено 15 мая 2012.
- ^ "Детские кокосы". Фермерский рынок. Получено 15 мая 2012.
- ^ "Кокито Орех - История". Получено 15 мая 2012.
- ^ «Счетчик калорий». Архивировано из оригинал 18 апреля 2012 г.. Получено 15 мая 2012.