De Oude Geleerde Man - De Oude Geleerde Man
| De Oude Geleerde Man | |
|---|---|
| Ресторан Информация | |
| Рейтинг |  Гид Мишлен |
| адрес улицы | Rijksstraatweg 51 |
| город | Беннебрук |
| Страна | Нидерланды |
Ресторан De Oude Geleerde Man несуществующий ресторан в Беннебрук, в Нидерланды. Это было ресторан изысканной кухни который был награжден одним Звезда Мишлен в 1980 году и сохранял этот рейтинг до 1990 года.[1][2][3][4] Ресторан закрылся вскоре после 1991 года.[5]
В 1970 г. Ари Силиакус стал владельцем. В 1990 году продал ресторан, чтобы купить Де Хооп оп д’Сварт Уолвис.[6] В период 1981-1986 гг. Жан Жак Менанто был шеф-повар.[7][8]
С 2009 года китайско-японский ресторан располагается на месте бывшего De Oude Geleerde Man. Это продолжает традицию остановки и ресторана по этому адресу с 1683 года.[9][10]
De Oude Geleerde Man является предметом стихотворения Lofzang aan de Oude Geleerde Man от Геррит ван Леннеп (1774-1833).[11]
Смотрите также
использованная литература
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 т / м 1980" [Исторический обзор звезд Мишлен 1976-1980]. Миссет Хорека (на голландском). Архивировано из оригинал 16 ноября 2012 г.. Получено 16 июн 2014.
- ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор звезд Мишлен]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 16 июн 2014. (требуется подписка)
- ^ 1985 год Michelin Benelux. Клермон-Ферран: Michelin et Cie.1985. ISBN 2-06-006055-9.
- ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор звезд Мишлен]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 16 июн 2014. (требуется подписка)
- ^ (на голландском) De horeca van Heemstede en Bennebroek in verleden en heden
- ^ (на голландском) De horeca van Heemstede en Bennebroek in verleden en heden
- ^ (на голландском) биография В архиве 2011-01-01 на Wayback Machine
- ^ (на голландском) Een Parijse Amsterdammer in de keuken
- ^ (на голландском) De horeca van Heemstede en Bennebroek in verleden en heden
- ^ (на голландском) Книга "Uitspanning de Oude Geleerde Man te Bennebroek, 1683-1927"
- ^ (на голландском) Bennebroek in oude ansichten
внешние ссылки
- Фото ресторана ± 1931 г.
- Интерьер ресторана 1989 года с неназванными людьми, вероятно, шеф-поваром и владельцем.
Координаты: 52 ° 19′29,23 ″ с.ш. 4 ° 35′42.18 ″ в.д. / 52.3247861 ° с.ш. 4.5950500 ° в.
 | Эта статья о ресторане заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Эта голландская корпорация или артикул компании является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |