Пивоварня Доминион - Dominion Brewery

В Пивоварня Доминион был пивоварня в Торонто, Онтарио, Канада. Он действовал с 1878 по 1936 год.

Бутылка Dominion White Label Ale, 1914 год

Пивоварня была основана Роберт Т. Дэвис в 1877 году. Дэвис был менеджером пивоварни своего брата Томаса, Донская пивоварня на Река Дон на Куин-Стрит Ист в Торонто. Новая пивоварня открылась в 1878 году и была построена менее чем в двух кварталах от города, на Куин-стрит, к западу от Сумач-стрит. Дэвис сварил эль и портье разновидностей, но наняли немецких специалистов, чтобы лагер.[1] Название пивоварни было синонимом ее цели - быть доступной по всей Канаде, которая простиралась дальше от Онтарио на восток до Приморья. Пивоварня получила награды в 1885 году на конкурсе в Новом Орлеане и продолжала выставлять свою продукцию на конкурсы, при этом награды заметно отображались на этикетках бутылок.[2] Пиво особенно гордится своей победой в области индийского пейл-эля, поэтому этикетку пива заменили точной копией сертификата и переименовали в White Label Ale.[3] К 1888 году пивоварня ежегодно поставляла более миллиона галлонов пива.[4]

В 1891 году пивоварня была продана британским интересам за CA $ 1.2 миллиона, и Дэвис оставался ее управляющим директором до 1900 года, когда он ушел из пивоваренного бизнеса.[5] В 1926 году пивоварня была продана Hamilton Brewing Association, которой принадлежала пивоварня Regal Brewery в Гамильтоне, став частью приобретений, образованных Canadian Brewing Corporation. В свою очередь, Canadian Brewing Corporation была объединена в 1930 году с Пивоваренная компания Онтарио (позже - Canadian Breweries) конгломерат, созданный Э. П. Тейлор.[6] В 1936 году Тейлор перенес производство пива Дэвиса на пивоварню Cosgrave.[7]

Западное крыло пивоварни и главное южное крыло сохранились до сих пор, и в 1981 году их переоборудовали в коммерческие помещения. Доминион Отель дочерняя компания, работающая несколько лет, однако с 2015 года в ней находится паб Dominion on Queen.

Рекомендации

  • Ромер, Ричард (1978). Э. П. Тейлор: биография Эдварда Планкета Тейлора. Макклелланд и Стюарт. ISBN  0-7710-7709-2.CS1 maint: ref = harv (связь)
  • Сент-Джон, Иордания (2014). Затерянные пивоварни Торонто. History Press. ISBN  978-1-62619-666-7.CS1 maint: ref = harv (связь)
Примечания
  1. ^ Святой Иоанн 2014 С. 260–261.
  2. ^ Святой Иоанн 2014 С. 264–265.
  3. ^ Святой Иоанн 2014, п. 267.
  4. ^ Святой Иоанн 2014, п. 269.
  5. ^ Святой Иоанн 2014, п. 276.
  6. ^ Ромер 1978 С. 54-55.
  7. ^ Святой Иоанн 2014, п. 279.

Координаты: 43 ° 39′25 ″ с.ш. 79 ° 21′33 ″ з.д. / 43,65694 ° с.ш. 79,35925 ° з.д. / 43.65694; -79.35925