Эдельвейс (пиво) - Edelweiss (beer)
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Декабрь 2018 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 Эдельвейс пиво | |
| Тип | Пшеничное пиво |
|---|---|
| Производитель | Hofbräu Kaltenhausen |
| Страна происхождения | Зальцбург, Австрия |
| Введено | 1475 |
| Ингредиенты | Вода, пшеничный солод, ячменный солод, хмель и дрожжи верхового брожения |
| Интернет сайт | www |
Эдельвейс это название двух марок пива:
Австрийское пиво
Edelweiss Weissbier (также пишется Edelweiß Weißbier), пшеничное пиво (или более конкретно Weissbier, культурно и исторически специфический стиль пшеничного пива), варившееся до 2010 года в Халляйне недалеко от Зальцбург, Австрия к Hofbräu Kaltenhausen, а с 2010 года на пивоварне в Ципфе. В то время как бренд Edelweiss как пиво появился в 1986 году, пивоварня Hofbräu Kaltenhausen была основана в 1475 году как Kalte Bräuhaus мэром деревни Кальтенхаузен Иоганном Эльзенхаймером.
Согласно коммерческому сайту, название Эдельвейс используется как метафора чистоты и уникальности пива. Цветок не упоминается как ингредиент. Цветочная природа[требуется разъяснение ] получается путем процесса пивоварения верхового брожения и его ингредиентов: чистой альпийской воды, пшеничного солода, ячменного солода, хмеля и дрожжей верхового брожения.
Владелец бренда, Brau Union Österreich AG, является дочерней компанией Heineken International который также варит во Франции (в ее Brasserie de la Valentine ) пшеничное пиво под тем же брендом, но с другим маркетингом и ингредиентами.
Американское пиво
Пиво Эдельвейс, марка светлого пива, сваренная компанией Schoenhofen (Peter) Brewing Co. в Чикаго, не имеющая никаких отношений с первой: Петер Шенхофен, прусский иммигрант, работал в Чикаго в пивоварении к 1850-м годам. В 1861 году он начал сотрудничество с Матеусом Готфридом; Вскоре они открыли пивоварню на Каналпорт-авеню и 18-й улице, где в начале 1860-х годов производили около 600 баррелей светлого пива в год.
В 1867 году Шенхофен выкупил своего партнера, и компания превратилась в Peter Schoenhofen Brewing Co. К 1868 году годовой объем производства вырос примерно до 10 000 баррелей. В 1890-х годах, когда предприятие принадлежало лондонской компании City Contract Co., годовая добыча достигла 180 000 баррелей. Примерно в 1900 году семья Шенхофен восстановила контроль над компанией, в которой к 1910 году работало около 500 человек на пивоварне на 12-й Западной улице. В то время компания была также известна как National Brewing Co. Пивной бренд компании «Эдельвейс». был крупным продавцом. Завершение работы во время запрета, за исключением Газировка Green River. К 1933 году, после снятия национального запрета на производство алкоголя, компания вернулась к работе, поскольку компания Schoenhofen-Edelweiss Co. Edelweiss была популярна среди немецких иммигрантов еще в конце 1940-х годов в Калумет-Сити, штат Иллинойс. После того, как в конце 1940-х годов компания Atlas Brewing Co. была куплена, Шенхофен стал частью Дрюри Ltd. из Саут-Бенда, штат Индиана, в 1951 году, а затем взяла на себя имя Дрюри, хотя имя Эдельвейс все еще продавалось в 1960-х годах. Девиз "Пиво EDELWEISS - всегда здравый смысл!" его с любовью вспоминают по радио, телевидению и печатной рекламе той эпохи. К началу 1970-х годов от ее операций в Чикаго ничего не осталось, хотя Drewry's вновь представила знаменитую марку Edelweiss в 1972 году после почти десятилетнего перерыва. В настоящее время его, похоже, не производят.