Яйцо таймер - Egg timer

Цифровой таймер для яиц с анимированным падающим песком
Яичный таймер традиционного типа песочных часов

An таймер яйца или же кухонный таймер - это устройство, основная функция которого - помогать рассчитывать время во время приготовления; название происходит от первых таймеров, которые изначально использовались для определения времени приготовления яйца. Ранние проекты просто отсчитывали определенный период времени. Некоторые современные модели могут более точно рассчитывать время в зависимости от температуры воды, а не от абсолютного времени.

Технологии

Традиционно таймеры для яиц были небольшими песочные часы[1] и имя стало синонимом этой формы.[нужна цитата ] По мере развития технологий механический Были разработаны таймеры обратного отсчета с регулируемым циферблатом, которые можно было применять для широкого круга задач по приготовлению пищи по времени. Совсем недавно цифровые таймеры также были произведены, и доступен широкий выбор программного обеспечения для выполнения этой задачи на компьютере или мобильном телефоне. Эту задачу легко выполнить на большинстве микроволновых печей и таймеров духовки.

Яйцо заводное механическое / кухонный таймер

Были разработаны новые продукты, которые потенциально позволяют лучше рассчитывать время яйца; в них используется температура воды, в которой готовятся яйца, для обозначения степени готовности яиц. Этот вид таймера может более точно указать состояние яйца во время его приготовления, поскольку они не зависят от определенных условий (жесткость воды, температура варочной панели, атмосферное давление).

Заводной механизм механического таймера яйца.

Одно такое изделие изготовлено из полупрозрачного пластика с цветным термочувствительным диском посередине, который меняет цвет на 80.° C (176 ° F). Пластмасса вокруг диска меняет температуру относительно стабильно и постепенно от внешней стороны к внутренней части пластика, имитируя процесс нагрева яйца во время приготовления. Это позволяет наблюдателю увидеть, как цвет ползет внутрь через диск и остановить кипение на требуемой стадии. Поскольку он имитирует варку яйца, он будет точным, даже если процесс кипячения будет прерван, используется более низкая температура и независимо от количества приготовленных яиц.[2]В других аналогичных продуктах используется электроника для определения температуры воды и воспроизведения определенной мелодии или серии звуковых сигналов, чтобы указать состояние яиц.[3]

Варка яиц

Музыкальный электронный таймер для яиц.
Таймер для яиц, меняющий цвет.

Яйца состоят из белки который денатурировать когда применяется тепло. Они теряют форму и превращаются в длинные пряди, а не в тугие массы. Затем они переплетаются друг с другом, в результате чего жидкость в яйце становится все больше и больше. вязкий.

Большинство традиционных таймеров для яиц имеют установленное время около трех минут, это приблизительное время, необходимое для повар среднего размера курица яйцо в воде. Яйца, сваренные вкрутую, готовятся дольше. Трехминутный таймер для яиц предназначен для мягкоговареные яйца.[4]Яйцо быстро меняется в течение первых нескольких минут приготовления. Изменения не видны сквозь яичная скорлупа, поэтому время очень важно.

Другие таймеры

Основная статья: Таймер

Таймеры обратного отсчета, не предназначенные специально для яиц, также доступны для общего использования на кухне и для определения времени. Например, часовой механизм Memo Park Timer имел обратный отсчет до 60 минут и продавался вместе с брелок для ключей, его первоначальная цель - напомнить автомобилистам, когда их счетчик на стоянке должен был истечь.[5]

Рекомендации

  1. ^ Принц, Роза. «Рождественские списки желаний: Хэмиш Андерсон, Ричард Корриган, Скай Гингелл, Роуз Принс, Софи Даль, сэр Теренс Конран, Сэм и Сэм Кларк и Йотам Оттоленги». Дейли Телеграф. Получено 3 июля 2012.
  2. ^ Эргономичный обзор таймера Egg-Perfect Egg Timer Обзор About.com.
  3. ^ Бип-яйцо В архиве 2011-06-24 на Wayback Machine Brainstream.de - страница продукта Beep Egg (на немецком языке)
  4. ^ Хербст, Шэрон Тайлер (2001). Товарищ нового любителя еды. Образовательная серия Бэррона.
  5. ^ Парри, Гарет; Паллистер, Дэвид. Таймер разгадки бомбардировки Брайтона, Хранитель; 10 мая 10 1986