Кормление Гонконга - Feeding Hong Kong

Кормление Гонконга
Кормление Гонконга Logo.jpg
Основан2011
ОсновательГабриэль Кирштейн
ТипПродовольственный банк
ФокусБоритесь с голодом, уменьшайте пищевые отходы
Место расположения
  • Блок 715-717, Блок A2, Промышленный город Яу Тонг, 17-25 Ко Фай Роуд, Яу Тонг, Коулун, Гонконг
Ключевые люди
Габриэль Кирстейн (исполнительный директор)
Интернет сайтhttp://feedinghk.org/

Кормление Гонконга (упрощенный китайский : 乐 饷 社; традиционный китайский : 樂 餉 社; пиньинь : Lè xiǎng shè) является первым продовольственным банком в Гонконге, занимающимся спасением излишков продуктов питания у розничных торговцев, дистрибьюторов и производителей и распределением их среди нуждающихся. Они стремятся бороться с голодом и сокращать количество пищевых отходов в Гонконге.[1] Это аккредитованный член The Global Food Banking Network.[2][3]

Кормление Гонконга рассматривается как операция по переработке пищевых продуктов, а не как благотворительная организация, поэтому он не получает государственного финансирования и полагается на помощь волонтеров и доноров.[4]

История

Feeding Hong Kong была основана Габриэль Кирстейн как независимая зарегистрированная благотворительная организация в 2011 году.

Спасение еды

Feeding Hong Kong сотрудничает с более чем 200 продовольственными компаниями и 70 благотворительными организациями с целью сбора и перераспределения излишков еды.[5] Еда, которую можно есть, но не продаваемая в рабочее время, собирается и раздается партнерским благотворительным организациям. Консервированные и упакованные продукты питания с приближающимся сроком годности, ошибками на этикетке, снятыми с производства брендами, избыточными запасами, незначительными вариациями рецептов или поврежденной упаковкой также передаются в дар. Еда сортируется и доставляется в сеть партнерских благотворительных организаций, таких как Bethune House, Crossroads Foundation и Pok Oi Hospital, которые обеспечивают едой голодных в Гонконге.[6] Каждая партия предназначена для удовлетворения потребностей отдельных благотворительных организаций и тех, кто на нее полагается.[7]

Логотип Bread Run

Bread Run

Дважды в неделю волонтеры «Бегуны по хлебу» привозят свежий хлеб и салаты из продуктовых магазинов-партнеров, таких как Pret A Manger, Торты Максима и Пекарня Аромэ, которые обычно выбрасываются из-за их короткого срока хранения. Бегуны за хлебом посещают 1-2 магазина во время закрытия, чтобы забрать излишки еды и доставить их в назначенный пункт выдачи продуктов питания в Гонконге. Feeding Hong Kong имеет склад в Яу Тонг и Цуэн Ван, в котором хранится собранная еда.[8] Все пожертвования на продвижение хлеба перераспределяются между их благотворительной сетью в тот же вечер или первым делом на следующее утро.[9] Волонтеры подписываются на хлебный пробег онлайн через Eventbrite.[10]

Программы

Они также повышают осведомленность о бедности и отсутствии продовольственной безопасности в Гонконге и продвигают здоровое питание и просвещение по вопросам питания уязвимых групп в Гонконге. Две из их программ питания - «Повара в общине» и «Съедобные сады».

«Повара в сообществе» - это программа волонтеров, цель которой - объединить профессионалов в области кулинарии с местными благотворительными организациями для развития их существующих продовольственных программ. Коллекция кулинарных книг Feeding Hong Kong содержит рецепты, специально разработанные некоторыми ведущими специалистами в области кулинарии и питания Гонконга. Он направлен на поддержку партнеров благотворительной организации Feeding Hong Kong в предоставлении питательных, доступных и простых рецептов, которые можно использовать для приготовления вкусных блюд дома. Их можно приготовить с использованием ограниченного количества ингредиентов, оборудования и места, что делает их подходящими для продуктовых кухонь и распространителей продуктовых посылок, а также для других поваров с ограниченным бюджетом. Они также учат и делятся рецептами в своих сериях уроков по питанию и кулинарии.[11]

Программа «Съедобный сад» помогает превратить неиспользуемые крыши и другие городские пространства в съедобные сады, в которых выращивают травы, фрукты и овощи.[12]

Рекомендации

  1. ^ Кормление Гонконга. http://feedinghk.org/, Веб-сайт по кормлению Гонконга, 2016 г.
  2. ^ Глобальная сеть продовольственного банка. https://www.foodbanking.org/inspiring-food-bank-development-hong-kong В архиве 2016-11-04 в Wayback Machine «Вдохновляющее развитие Продовольственного банка в Гонконге», 19 сентября 2011 г.
  3. ^ Глобальная сеть продовольственного банка. https://www.foodbanking.org/jones-lang-lasalle-feeding-hong-kong-gfn-working-to General-fight-hunger-food-waste В архиве 2016-11-04 в Wayback Machine "Jones Lang LaSalle, Feeding Hong Kong, и GFN: Совместная работа по борьбе с голодом и пищевыми отходами", 6 марта 2013 г.
  4. ^ Яу, Элейн. http://www.scmp.com/lifestyle/article/1623868/red-tape-hinders-food-banks-helping-feed-hong-kongs-poor «99-летний мужчина, который не может позволить себе есть ... и почему бюрократизм заставляет гонконгцев голодать», Статья South China Morning Post, 27 октября 2014 г.
  5. ^ Кормление Гонконга. http://feedinghk.org/food-companies/ В архиве 2016-11-07 в Wayback Machine, "Продовольственные компании", веб-сайт Feeding Hong Kong, 2016 г.
  6. ^ Кормление Гонконга. http://feedinghk.org/charities/ В архиве 2016-11-07 в Wayback Machine, «Благотворительность», веб-сайт Feeding Hong Kong, 2016 г.
  7. ^ Кормление Гонконга. http://feedinghk.org/about/how-we-do-it/ В архиве 2016-10-26 на Wayback Machine, «Как мы это делаем», веб-сайт Feeding Hong Kong, 2016 г.
  8. ^ Тонг, Нора., http://www.scmp.com/lifestyle/family-education/article/1070443/food-banks-hong-kong, "Продовольственные банки в Гонконге", Южно-Китайская утренняя почта, 28 октября 2012 г.
  9. ^ Кормление Гонконга. http://feedinghk.org/bread-run/ В архиве 2016-11-06 в Wayback Machine, "The Bread Run", веб-сайт Feeding Hong Kong, 2016 г.
  10. ^ Кормление Гонконга. http://www.eventbrite.hk/o/feeding-hong-kong-2684124262, «Кормление Гонконга», Eventbrite, 2016 г.
  11. ^ Кормление Гонконга. http://feedinghk.org/chefs-in-the-community/ В архиве 2016-11-14 на Wayback Machine, "Повара в обществе", веб-сайт Feeding Hong Kong, 2016 г.
  12. ^ Кормление Гонконга. http://feedinghk.org/edible-gardens/ В архиве 2016-10-29 в Wayback Machine, "Съедобные сады", веб-сайт Feeding Hong Kong, 2016 г.