Диета Фейнгольда - Feingold diet - Wikipedia

В Диета Фейнгольда является исключительная диета изначально разработан Бенджамин Файнгольд после исследования 1970-х годов, которое показало, что пищевые добавки с гиперактивность; За счет исключения этих добавок и различных продуктов диета должна была облегчить состояние.

Популярная в свое время диета с тех пор была названа «устаревшим лечением»; нет убедительных доказательств его эффективности,[1][2] и людям трудно уследить.[3]

Техника

Первоначально диета была основана на устранении салицилат, искусственный пищевой краситель, и искусственные ароматы;[4] позже, в 1970-х годах, консерванты BHA, BHT,[5] и (несколько позже) TBHQ[6] Кроме продуктов с исключенными добавками, следует избегать лекарств, содержащих аспирин или добавки, и туалетных принадлежностей. Даже сегодня родителям рекомендуется ограничить свои покупки жидкости для полоскания рта, зубной пасты, леденцов от кашля, духов и различных других непищевых продуктов теми продуктами, которые публикуются в ежегодном ежегоднике Ассоциации Фейнголд. Список продуктов и руководство по покупкам.[4] В некоторых вариантах диеты запрещены только искусственные пищевые красители и добавки.[7] Согласно Королевский колледж психиатров по состоянию на 2014 год диета запрещала ряд продуктов, содержащих салициловую кислоту, в том числе яблоки, огурцы и помидоры.[3]

Фейнголд подчеркнул, что диету необходимо строго соблюдать в течение всей жизни, и что целые семьи, а не только субъект, которого «лечат», должны соблюдать правила диеты.[7]

Эффективность

Дальнейшая информация: Диета и синдром дефицита внимания с гиперактивностью

Хотя диета имела определенную популярность, в 1983 г. метаанализ обнаружил, что исследования по нему были низкого качества и что в целом не было убедительных доказательств того, что он был эффективным в выполнении своих требований.[2]

Как и другие исключающие диеты, диета Фейнгольда может быть дорогой и скучной, и людям ее трудно поддерживать.[3]

В целом по состоянию на 2013 г. нет доказательств, подтверждающих широкие утверждения о том, что пищевые красители вызывают пищевая непереносимость и СДВГ -подобное поведение у детей.[8] Вполне возможно, что определенные пищевые красители могут действовать как спусковой крючок у тех, кто генетически предрасположен, но доказательства недостаточны.[9][10][11]

Прием

На протяжении десятилетий программа Фейнголда требовала значительных изменений в семейном образе жизни, потому что семьи были ограничены ограниченным выбором продуктов. Такие продукты иногда были дорогими или их приходилось готовить «с нуля», что значительно увеличивало количество времени и усилий, которые семья должна затратить на приготовление еды.[4] Поскольку все больше и больше продуктов питания без потенциально вредных добавок производится и продается в соседних супермаркетах, это становится гораздо меньшей проблемой.[5]

В то время как некоторые фрукты и некоторые овощи исключаются в первые недели действия программы, они заменяются другими. Часто некоторые или все эти продукты можно вернуть в рацион после определения уровня переносимости.[12]

История

Файнгольд был заведующим педиатрическим отделением больницы «Сидарс оф Ливан» в Лос-Анджелесе, Калифорния, до 1951 года, когда он стал главой отделения аллергии в Медицинском центре Kaiser-Permanente в Сан-Франциско.[5][13]Он продолжал свою работу с детьми и взрослыми с гиперактивностью и аллергией до своей смерти в 1982 году в возрасте 82 лет.[5][14]

С 1940-х годов исследователи всего мира обсуждали перекрестные реакции аспирин (обычный салицилат ) и тартразин (FD&C Желтый # 5).[5][15][16]Доктор Стивен Локки[17] на Клиника Майо и позже Фейнгольд из Kaiser выдвинули гипотезу, что исключение из рациона пациентов как салицилатов, так и синтетических пищевых добавок не только устраняет реакции аллергического типа, такие как астма, экзема и крапивница,[18] но также вызвали изменения в поведении некоторых пациентов.

Файнгольд представил свои выводы на ежегодной конференции Американская медицинская ассоциация в июне 1973 г.[19][20] Это привело к контролируемому двойному слепому перекрестному исследованию, опубликованному в августовском выпуске 1976 г. Педиатрия.[21]

Двухнедельная конференция была организована в январе 1975 года в Глен Коув, Лонг-Айленд. Там участники Фонда питания создали так называемый Национальный консультативный комитет. Комитет широко опубликовал свой предварительный отчет, в котором говорится, что «никакие контролируемые исследования не продемонстрировали, что гиперкинез связан с приемом пищевых добавок».[5]

Рекомендации

  1. ^ Турка Л.А., Каплан А. (июль 2011 г.). "Каковы доказательства наших стандартов ухода?". J. Clin. Вкладывать деньги. 121 (7): 2530. Дои:10.1172 / JCI59185. ЧВК  3127439. PMID  21737884.
  2. ^ а б Кавале К.А., Форнесс С.Р. (1983). «Гиперактивность и диетическое лечение: метаанализ гипотезы Фейнгольда». Журнал нарушений обучаемости. 16 (6): 324–30. Дои:10.1177/002221948301600604. ISSN  0022-2194. PMID  6886553.
  3. ^ а б c «Хорошее питание и психическое здоровье». Королевский колледж психиатров. Январь 2014.
  4. ^ а б c Барретт С (15 марта 2004 г.). «Диета Фейнгольда: сомнительные преимущества, незначительные риски». Quackwatch. Проверено декабрь 2014 г.. Проверить значения даты в: | дата доступа = (помощь)
  5. ^ а б c d е ж Смит, Мэтью (2011). Альтернативная история гиперактивности: пищевые добавки и диета Фейнгольда. Издательство Университета Рутгерса. ISBN  978-0813550169.
  6. ^ Стивенс LJ, Kuczek T, Burgess JR, Hurt E, Arnold LE (апрель 2011 г.). «Диетическая чувствительность и симптомы СДВГ: тридцать пять лет исследований». Клиническая педиатрия. 50 (4): 279–93. Дои:10.1177/0009922810384728. PMID  21127082.CS1 maint: использует параметр авторов (связь)
  7. ^ а б Канарек РБ (июль 2011 г.). «Искусственные пищевые красители и синдром дефицита внимания с гиперактивностью». Nutr. Rev. 69 (7): 385–91. Дои:10.1111 / j.1753-4887.2011.00385.x. PMID  21729092.
  8. ^ Томаска Л.Д. и Брук-Тейлор С. Пищевые добавки - Общие С. 449–54 в Энциклопедии безопасности пищевых продуктов, Том 2: Опасности и болезни. Eds, Motarjemi Y et al. Academic Press, 2013. с. 452. ISBN  978-0123786135
  9. ^ Милличап Дж. Г., Йи М. М. (февраль 2012 г.). «Фактор диеты при синдроме дефицита внимания / гиперактивности». Педиатрия. 129 (2): 330–37. Дои:10.1542 / пед.2011-2199. PMID  22232312.
  10. ^ FDA. Справочный документ для Консультативного комитета по пищевым продуктам: сертифицированные красящие добавки в пище и возможная связь с синдромом дефицита внимания и гиперактивности у детей: 30–31 марта 2011 г.
  11. ^ «Научное заключение о переоценке Sunset Yellow FCF (E 110) в качестве пищевой добавки». Журнал EFSA. 7 (11): 1330. 2009. Дои:10.2903 / j.efsa.2009.1330.
  12. ^ Dumbrell, S .; Woodhill, J.M .; Mackie, L. и Leelarthaepin, B. (декабрь 1978 г.). «Безопасна ли австралийская версия диеты Фейнгольда?». Медицинский журнал Австралии. 2 (12): 569–70. Дои:10.5694 / j.1326-5377.1978.tb131717.x. PMID  364258.
  13. ^ Фейнгольд, Б.Ф. (1975). Почему ваш ребенок гиперактивен. Случайный дом. ISBN  0-394-73426-2.
  14. ^ Борн, А. (1982). "Некролог: Бен Фейнголд, доктор медицины" (PDF). Экология болезни. 1 (2/3): 199.
  15. ^ Фейнгольд, Б.Ф. (1973). Введение в клиническую аллергию. Чарльз С. Томас. п. 157. ISBN  0-398-02797-8.
  16. ^ Сеттипане Г.А., Пудупаккам РК. (1975). «Непереносимость аспирина. III. Подтипы, семейная встречаемость и перекрестная реактивность с тартаразином». Журнал аллергии и клинической иммунологии. 56 (3): 215–21. Дои:10.1016/0091-6749(75)90092-5. PMID  1151014.
  17. ^ Локки, С.Д. (сентябрь – октябрь 1959 г.). «Аллергические реакции, вызванные F D и C Yellow No. 5, тартразином, анилиновым красителем, используемым в качестве окрашивающего и идентифицирующего агента в различных стероидах». Анналы аллергии. 17: 719–21. PMID  14417794.
  18. ^ Локки, SD старший (1977). «Повышенная чувствительность к тартразину (FD&C Yellow № 5) и другим красителям и добавкам, присутствующим в пищевых и фармацевтических продуктах». Анналы аллергии. 38 (3): 206–10. PMID  842907.
  19. ^ J.G. Билл-младший (30 октября 1973 г.). «Пищевые добавки и гиперактивность у детей» (PDF). Протокол Конгресса - Сенат: 35401–07.
  20. ^ Файнгольд, Бен Ф. (1982). «Роль диеты в поведении» (PDF). Экология болезни. 2 (2/3): 153–65. PMID  6090095.
  21. ^ [неосновной источник необходим ]Коннерс СК, Гойетт СН, Саутвик Д.А., Лис Дж. М., Андрулонис, Пенсильвания (август 1976 г.). «Пищевые добавки и гиперкинезы: контролируемый двойной слепой эксперимент». Педиатрия. 58 (2): 154–66. PMID  781610.

дальнейшее чтение