Фичель Пикарде - Ficelle picarde - Wikipedia

Фицель Пикарде («Пикардийская нить») - блюдо из Пикардия, север Франции, состоящий из пикантных блинов, фаршированных сыром, грибами и ветчиной.^[1] Хотя сейчас оно считается классическим блюдом Пикардии, его происхождение связано с Амьен 'l'hôtel du Commerce, где шеф-повар разработал его в 1950 году, несмотря на некоторые легенды о том, что это блюдо возникло в эпоху Людовик XIV.^[2]

Смотрите также

Список блинов
пищевой портал

Рекомендации

^ Ник Райдер (1 мая 2005 г.). Короткие каникулы Северная Франция, 2-е место. Издательство New Holland. С. 8–. ISBN 978-1-86011-183-9. Получено 14 августа 2012.
^ Доминик Аузиас; Жан-Поль Лабурдетт; Collectif (22 июня 2012 г.). 52 уик-энда во Франции 2012 (все карты, фотографии + билеты на лекцию). Petit Futé. С. 44–. ISBN 978-2-7469-5702-2. Получено 14 августа 2012.

[Rider2005-1] Ник Райдер (1 мая 2005 г.). Короткие каникулы Северная Франция, 2-е место. Издательство New Holland. С. 8–. ISBN 978-1-86011-183-9. Получено 14 августа 2012.

[AuziasLabourdette2012-2] Доминик Аузиас; Жан-Поль Лабурдетт; Collectif (22 июня 2012 г.). 52 уик-энда во Франции 2012 (все карты, фотографии + билеты на лекцию). Petit Futé. С. 44–. ISBN 978-2-7469-5702-2. Получено 14 августа 2012.

[1]

[2]