Пивоварня Фреда Коха - Fred Koch Brewery

Пивоварня Фреда Коха
ПромышленностьНапитки
Основан1888 г. (включен в 1911 г.),
закрыт в 1985 г.
Штаб-квартираДюнкерк, Нью-Йорк, Соединенные Штаты
Ключевые люди
Фред Кох, Основатель;
Сыновья: Уильям Л. Кох, Фред К. Кох, Генри Дж. Кох
ТоварыПиво, лагеры,
солодовые напитки

Оригинал Пивоварня Фреда Коха была небольшой независимой пивоварней в Дюнкерк, Нью-Йорк здесь производили пиво и эль с конца 1888 по 1985 год. Пик производства пришелся на начало 1950-х годов, когда ежегодно производилось более 100 000 баррелей. Когда Дюнкерк, Нью-Йорк пивоварня была закрыта в 1985 году, она располагалась по адресу 15-25 West Courtney Street.

В Genesee Brewing Company в настоящее время владеет правами на товарный знак на имя Пивоварня Фреда Коха, но не производит продукции под Коха имя. Примечание добавлено 01.09.18: безалкогольное пиво "Penn's Best" в настоящее время доступно и имеет маркировку Fred Koch Brewing Co, Рочестер, штат Нью-Йорк.

Пивоварня не была связана с Джим Кох из Сэмюэл Адамс слава.

Ранние годы

Основанная весной 1888 года Фредом Кохом и Франком Верле как пивоварня Lake City, компания начала свою деятельность на пивоварне Fink в городе Дюнкерк, штат Нью-Йорк. Первые несколько месяцев операции выполняли всего три человека. Г-н Кох занимался продажами и поставками, а г-н Верле и один помощник управляли пивоварней. Осенью 1888 года компания построила новую пивоварню на территории старого кожевенного завода Newman на углу улиц Ruggles и West Courtney в городе Дюнкерк, Нью-Йорк.[1]

8 мая 1896 года катастрофический пожар полностью уничтожил все, кроме подвалов пивоварни.[2] В процессе восстановления Фред Кох купил у г-на Верле его долю в бизнесе. В то время пивоварня принадлежала и управлялась исключительно семьей Кох. Предприятие было зарегистрировано в апреле 1911 года до смерти Фреда Коха, который умер во время визита в Германию. После его смерти трое его сыновей, Уильям Л., Фред К. и Генри Дж. Кох, взяли на себя управление.

24 сентября 1915 года начальник пожарной охраны Джон Ф. Мейерс сломал ногу, несколько пожарных были ранены, а восемь лошадей сгорели в результате пожара на пивоваренном заводе Фреда Коха. Пожар вспыхнул в конюшнях на юго-западе завода на Ист-Кортни-стрит и распространился с огромной скоростью. Несколькими неделями ранее в той же части завода произошел зажигательный пожар.[3]

Продаваемые продукты включали "Bock Beer", "Wurtzburger" (старомодное немецкое пиво),[4] и «Лейк-Сити Экспорт». Пивоварня продолжала производить пиво и эль до запрета в 1920 году.

Запрет

Запрет вступил в силу 16 января 1920 года и продолжался в Соединенных Штатах до 5 декабря 1933 года. В эти годы основным бизнесом компании Fred Koch Beverage Company были безалкогольные напитки и производство таких лицензионных продуктов, как «Orange-Crush» Уорда (апельсиновый напиток ), Велча «Welch-ade» (виноградный напиток) и «Green River» (лаймовый напиток).[5] Также было произведено небольшое количество «почти пива» под названием «Кобру», напитка, содержащего менее половины 1% алкоголя. "Кобру" был законным по закону, но не был встречен благосклонно жителями Дюнкерка, штат Нью-Йорк.

1930-е годы - почтовый запрет

17 апреля 1933 года, после отмены запрета, пивоварня Fred Koch Brewery получила разрешение на производство пива и эля.[6] После капитального ремонта на заводе пиво Lake City Export было произведено и подготовлено к продаже 8 мая 1933 года. Первая продажа была сделана Сэму Спере, владельцу Peanut Cafe, и состояла из 120 бутылок объемом 12 унций с половиной барреля. пива. Только за первый час было продано 550 ящиков пива.[7] За восемь месяцев работы в 1933 году объем продаж составил 19 870 баррелей, что на тот момент было самым большим объемом в истории пивоварни.

Бренды, представленные после запрета, включали светлое светлое пиво, эль Deer Run и пиво Koch's Bock. В 1938 году в ознаменование 50-летия пивоварни было представлено пиво Koch's Golden Anniversary Beer.[8] Изначально продукт предназначался только для этого года. Из-за большого спроса было решено, что пиво Koch's Golden Anniversary Beer будет производиться на постоянной и регулярной основе.

1940-е - годы войны

В годы войны не хватало материала для изготовления крышек от бутылок. Из-за этого посетителей поощряли пить Koch's в их любимой таверне, а не из бутылки. В марте 1946 года из-за нехватки материалов и из соображений заботы о скудных людях раздираемой войной Европы пивоварня Фреда Коха объявила о прекращении производства пива «Золотая годовщина». «Когда поставки вернутся в норму, производство« Золотой Анни »возобновится», - заверили в компании.[9] К апрелю 1946 года пивоварня была вынуждена нормировать свою продукцию и была закрыта по средам.[10]

Но к 1948 году пивоварня вернулась на полную мощность, на ней работало 70 мужчин и женщин, и она производила более 70 000 баррелей пива и эля.[11]

1950-е - Золотые годы

В 1951 году был представлен контейнер для шести бутылок «Пик-А-Пак», который стал доступным для местных бакалейных лавок и таверн.[12] В 1952 году добыча составила 102 тысячи баррелей.

В 1954 г. рекламная кампания "Слово распространяется ... Кох вкуснееГазеты, радио, наружные рекламные щиты и витрины магазинов несут послание любителям пива в Дюнкерке и по всему Западному Нью-Йорку и Северо-Западной Пенсильвании.[13]

В 1955 году пивоварня начала агрессивную кампанию по продажам в западном Нью-Йорке. В мае того же года на Делавэр-авеню в городе Тонаванда, штат Нью-Йорк, была возведена гигантская уличная экспозиция, которую в торговле называют «зрелищной». На вывеске была изображена 18-футовая пластиковая бутылка, которая вращалась на поворотной платформе.[14]

К 1958 году, к 70-летию пивоварни, годовой объем производства Koch составил более 88 000 баррелей пива и эля. У пивоварни было 10 дистрибьюторов для снабжения клиентов в западном Нью-Йорке и северо-западной Пенсильвании. Основными продуктами, продаваемыми в 1950-х годах, были Koch's Golden Anniversary, Koch's Lager, Deer Run Pale Ale и Koch's "Kookie" Pilsener.

1960-е - Черный конь

В 1961 году пивоварня Fred Koch заключила контракт с Пивоварня Diamond Spring Лоуренс, штат Массачусетс, чтобы сварить бренд Black Horse Ale.[15] (Компания Metropolis Brewing Company в Трентоне, штат Нью-Джерси, также приобрела лицензию у Diamond Springs на производство эля под маркой Black Horse.) Этот эль имел немного более высокое содержание алкоголя, чем большинство отечественных и импортных элей того времени, и продавался по очень низкой цене. премиальная цена.

В 1964 году была представлена ​​одноразовая банка оригинального разливного пива Koch под названием «Tap-A-Keg» объемом один галлон. Tap-A-Keg и сопутствующее устройство Home Tapper были представлены компанией Atlantic Brewing из Чикаго, штат Иллинойс.[16]

В 1965 г. Золотая медаль за качество из Выбор Monde в Брюсселе была награждена пивоварней.[17] В 1965 году в конкурсе корон и этикеток Ассоциация пивоваров Америки, Black Horse Ale занял первое место в конкурсе корон и второе место в бумажной этикетке.[18]

Светлое светлое пиво Коха получило Золотая медаль Брюсселя за качество как в 1968, так и в 1969 году.[19]

1970-е - Консолидации

3 ноября 1971 года пивоварня Fred Koch Brewery приобрела Dominion Distributors Inc. из Буффало, штат Нью-Йорк.[20]

1 декабря 1971 года было объявлено, что пивоварня William Simon Brewery из Буффало, штат Нью-Йорк, предоставила пивоварне Fred Koch Brewery временную неисключительную франшизу на производство и продажу пива и эля Simon Pure.[21] Временное соглашение было аннулировано в июне 1972 года, когда пивоварня William Simon объявила о банкротстве. Было заключено второе временное соглашение, в соответствии с которым Koch's варила и продавала Simon Pure и Old Abbey и платила акционеру пивоварни William Simon Brewery за право использовать ее товарные знаки, авторские права и название. Это второе временное соглашение было оформлено в 1974 году.[22]

11 августа 1972 года дочерняя компания Fred Koch Dominion Distributors Inc. согласилась приобрести Iroquois Brewing Distribution, подразделение Iroquois Industries, Inc.[23]

В 1978 году пивоварня Fred Koch Brewery («Маленькая маленькая пивоварня, где делают настоящее пиво») была второй по величине пивоварней в стране, занимая лишь пять десятых процента американского рынка пива.[24] Несмотря на попытки диверсификации за счет производства хорошо известных региональных брендов, включая Koch's, Black Horse, Deer Run, Simon Pure, Iroquois, Phoenix, Bavarian's Select и универсальный сорт для продажи в супермаркетах, пивоварня испытывала трудности.

1980-е - Снова и снова продаются

В 1981 году пивоварня Fred Koch была куплена Vaux Breweries Сандерленда, Англия.[25] Во выразил уверенность в планах по расширению на 30 процентов годовой мощности пивоварни в 30 000 баррелей.[26] В 1983 г. вышла книга "Путеводитель по пиву для гурманов"поставил пиво Koch Golden Anniversary Beer на первое место среди 140 светлых лагеров, сваренных в Америке. И его Jubilee Porter, созданный в честь 50-летия отмены сухого закона, также был хорошо принят.[27] В 1984 году в честь Дня Святого Патрика пивоварня начала продавать пиво зеленого цвета. Отгрузка новинки была распродана.[28]

Спустя всего 3 года Vaux Breweries продала пивоварню Fred Koch Breweries Genesee Brewing Company.[29] После продажи Genesee продолжит выпуск пива Koch's Golden Anniversary Beer и Black Horse Ale. Джинеси добился некоторого успеха с линией Коха. Пиво Koch's Golden Anniversary Beer завоевало золотую медаль на Большом американском пивном фестивале в 1987 году.[30] А Black Horse Ale выиграл золотую медаль в 1988 году. Большой американский фестиваль пива.[31]

Поскольку прибыль продолжала падать на фоне консолидации отрасли, Genesee начал искать новые способы сокращения затрат. Пивоварня, расположенная в Дюнкерке, была закрыта, а вся продукция бренда Koch's производилась в Рочестере, штат Нью-Йорк.

В 1988 году бывшие здания пивоварни Fred Koch Brewery на Уэст-Кортни-стрит в Дюнкерке, штат Нью-Йорк, были преобразованы из пивоварни в инкубатор для развития нового бизнеса.

Годы Джинеси - с 1990 г.

К началу 1990-х годов производство большинства брендов Fred Koch было прекращено. Но в ответ на интерес дистрибьюторов и потребителей Genesee Brewing Company расширила дистрибуцию пива Koch's Golden Anniversary и представила Koch's Golden Anniversary Light. В ноябре 1994 года, чтобы извлечь выгоду из увлечения "ледяным" пивом, было выпущено пиво Koch's Golden Anniversary Ice Beer.

В середине 1990-х была снесена часть первоначальной пивоварни Fred Koch Brewery на Вест-Кортни-стрит в Дюнкерке, штат Нью-Йорк.[32]

В 2000-х годах пиво Koch's Golden Anniversary Beer (плюс легкое и ледяное) было единственной продукцией, производимой Genesee Brewing Company под названием «Пивоварня Фреда Коха». Все они были недорогими сортами пива.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Новая пивоварня», Дюнкеркский обозреватель-журнал - Суббота, 22 сентября 1888 г.
  2. ^ "Пожар в Дюнкерке - сгорели пивоварня и сарай Фреда Коха," Буффало Экспресс - 8 мая 1896 г.
  3. ^ «Банкноты разливной торговли - Нью-Йорк», Американский бутлер - Страница 58, октябрь 1915 г.
  4. ^ "Рекламное объявление," Dunkirk Evening Observer - Пятница, 20 сентября 1912 года.
  5. ^ "Рекламное объявление," Dunkirk Evening Observer - Вторник, 13 июля 1920 г.
  6. ^ "Лицензированный пивоваренный завод," Вечерние новости Северной Тонаванды, Нью-Йорк - 17 апреля 1933 г.
  7. ^ «Дюнкеркская пивоварня продает первое пиво с засушливых лет», Dunkirk Evening Observer - Понедельник, 8 мая 1933 г.
  8. ^ «Пивоварня Fred Koch объявляет о выпуске пива в честь золотого юбилея», Dunkirk Evening Observer - Четверг, 26 мая 1938 г.
  9. ^ "Энни больше не живет у Коха" Dunkirk Evening Observer - Пятница, 15 марта 1946 г.
  10. ^ "В городе действует нормирование пива," Виноградный пояс и фермер Chautauqua - 2 апреля 1946 г.
  11. ^ "60 лет прогресса в Дюнкерке," Виноградный пояс и фермер Chautauqua - 29 июня 1948 г.
  12. ^ "Анни Кох получила платье в новейшем стиле," Виноградный пояс и фермер Chautauqua - 20 ноября 1951 г.
  13. ^ «Новая рекламная программа, запланированная Koch Brewery», Виноградный пояс и фермер Chautauqua - Пятница, 12 февраля 1954 г.
  14. ^ "Огромный новый знак," Новости Тонаванды - 28 мая 1955 г.
  15. ^ "Эль Black Horse, производимый пивоварней Фреда Коха", Dunkirk Evening Observer - Понедельник, 2 октября 1961 г.
  16. ^ "Tap-A-Keg галлонная банка разливного пива представлена ​​в районе пивоварней Koch", Dunkirk Evening Observer - Понедельник, 16 ноября 1964 г.
  17. ^ «Брюссельская золотая медаль за качество была присуждена пивоварне Fred Koch», Dunkirk Evening Observer - Вторник, 15 июня 1965 г.
  18. ^ «Пивоварня Кох выигрывает награды», Dunkirk Evening Observer - Среда, 10 ноября 1965 г.
  19. ^ «Пивоварня Koch награждена медалью качества» Dunkirk Evening Observer - Четверг, 28 августа 1969 г.
  20. ^ «Koch Brewery покупает дистрибьюторов Dominion и назначила Брента Майклза менеджером по продажам», Dunkirk Evening Observer - Среда, 3 ноября 1971 г.
  21. ^ "Кох варить и продавать Саймона Пьюра" Dunkirk Evening Observer - Среда, 1 декабря 1971 г.
  22. ^ «Официальное соглашение между пивоварнями Fred Koch и William Simon состоится в пятницу», Dunkirk Evening Observer - Понедельник, 25 ноября 1974 г.
  23. ^ «Дочерняя компания Фреда Коха приобретает ирокезское дистрибьюторское подразделение», Dunkirk Evening Observer - Суббота, 12 августа 1972 г.
  24. ^ Блур против Falstaff Brewing Corporation, Окружной суд США, С. Д. Нью-Йорк, № 76 Civ. 3231 (CLB), 6 июля 1978 г.
  25. ^ "Во покупает пивоварню в США," Глазго Геральд - 11 июня 1981 г.
  26. ^ "British Brewer надеется на будущее рынка," The Palladium-Times, Освего, штат Нью-Йорк - 21 апреля 1982 года.
  27. ^ "Небольшие пивоварни отмечают день возвращения пива," Albany Herald - 7 апреля 1983 г.
  28. ^ "Нет больше зеленого пива," Pittsburgh Post-Gazette - 6 марта 1985 г.
  29. ^ "Genesee покупает пивоварню Koch," Журнал-Регистр, Медина, штат Нью-Йорк - 31 декабря 1984 г.
  30. ^ "Список победителей 1983 - 1987 гг.," Большой американский фестиваль пива.
  31. ^ "Список победителей 1988 года," Большой американский фестиваль пива.
  32. ^ «Дюнкерк открывает торги на Razing», Буффало Нью - 30 августа 1995 г.

Источники