Geuteling - Geuteling

Выливается тесто прямо на каменную плитку.

А Geuteling (множественное число Geutelingen) - традиционная еда Фламандские Арденны регион Бельгия. Он чем-то похож на блин.

Источник

Geutelingen начинался как еда в честь празднования Католик праздник Святая Аполлония. Семьи сами делали тесто и приносили его в местную пекарню для выпекания. В следующие выходные geutelingen снова разогрели в запеканке и съели всей семьей.

Святая Аполлония является покровителем стоматологов, и существует традиция, что геутелинг дает стойкость к зубной боли на год.

Geuteling сегодня

дегустация geutelingen: с маслом и коричневым сахаром.

Сегодня религиозная ассоциация почти исчезла, но праздник geutelingen по-прежнему проводится в первые выходные после праздника Святой Аполлонии: 9 февраля. Существует также традиция бросать geuteling, поскольку блины бросают в другом месте.

Elst, часть сообщества Brakel в Восточная Фландрия, продвигает geuteling во фламандских Арденнах и в других регионах страны. Эльст известен как деревня геутелинген.

Подготовка

Geutelingen изготавливается из муки, молока, яиц, дрожжей, небольшого количества соли и небольшого количества корицы. Жидкое тесто выливается на глиняную плитку в очень горячей духовке. Высокая температура придает geuteling характерный запах и вкус.

внешняя ссылка