Иекей Рамен - Iekei Ramen

Икей рамэн (家 系 ラ ー メ ン) - это разновидность рамэн показывая кабачок и соевый соус бульон и густая прямая лапша, впервые изобретенная в Иокогама у магазина рамэн Ёсимура-я в 1974 году.^[1][2]

использованная литература

1. "Знай свою лапшу: Йокогама Икеи Рамэн". Тайкен Япония. Получено 2020-03-03.
2. Линч, Скотт (30 мая 2017 г.). "Рамэн в стиле IEKEI, культовый фаворит в Японии, приземляется в Нью-Йорке". Готэмист. Получено 2020-03-03.