Жан-Клод Берруэ - Jean-Claude Berrouet

Жан-Клод Берруэ

Жан-Клод Берруэ французский винодел. Всемирно известен в своей области и в Мерло производство,[1][2] он наиболее известен своей работой с Жан-Пьер Муэ на знаменитом Шато Петрус и Доминус Эстейт, также принадлежащий семье Муэ. Окленд Трибьюн считает, что Petrus под Berrouet «возможно, одно из самых почитаемых и самых дорогих вин в мире».[3] Он известен тем, что создает вина тонкости и нюансов, которые считаются контрапунктом Мишель Роллан.

биография

Берруэ родился в баскской семье в регионе Бордо во Франции.[4][5] Со школьных лет он был близким другом Жан Брана в Сен-Жан-Пье-дю-Порт.[4] Он стал виноделом и техническим директором Établissements Jean-Pierre Moueix в 1964 г.[1] Там он отвечал за производство всего ассортимента вин, таких как Помероль и Сент-Эмильон. Он произвел около 44 винтажей для Établissements, работая в таких поместьях, как Chateau Magdelaine, Тротаной и знаменитый Шато Петрус.[1] Его называют «большим талантом» энологии.[6] Он прославился своими работами, в частности, в Chateau Petrus,[4][7][8] где проработал более сорока лет. Известный винный критик Ларри Уокер сказал, что под Берруэ «вина показали огромное улучшение, став более эластичными.[7] Окленд Трибьюн считает, что Petrus под Berrouet «возможно, одно из самых почитаемых и самых дорогих вин в мире».[3] Берруэ считается одним из главных сторонников виноделия «классицизма», поскольку его вина сбалансированы, верны своему происхождению и способны к более длительной выдержке.[9]

Жан-Клод Берруэ

Берруэ начал работать на Доминус Эстейт в качестве технического консультанта под Кристиан Муэ в 1980-е гг. Он был главным виноделом и принимал активное участие с самого начала в 1982 году, выпустив первый винтаж в 1983 году.[2][10]В мае 2012 г. Twomey Cellars объявили, что наняли Берруэ для помощи Дэниел Барон в производстве Мерло Twomey's Napa Valley.[1] Барон сказал о решении Берруэ присоединиться к Twomey: «Во многом мой стиль виноделия основан на его эстетике. На самом деле, я часто считаю, что время, проведенное с ним, было одним из тех источников вдохновения, которые привели к созданию Twomey Cellars. Жан-Клод знает, как сочетать тонкость, интенсивность и равновесие в вине, а его радость жизни проявляется в каждом бокале ».[1] Берруэ также на протяжении многих лет наставлял многих других известных виноделов с его глубокими познаниями в виноградарстве, в том числе Ямлик Рейрел.[11] Берруэ сказал: «Вино должно рассказывать вам историю того места, откуда оно пришло. Инновации и изменения важны, но должны быть ограничения на методы, которые винодел может использовать, при этом вино классифицируется как Бордо. Если я» дирижер, играющий Моцарта, могу я добавить к нему ноты? Претенциозные мужчины делают это. Пока я могу зарабатывать на жизнь тем, что делаю, я буду сопротивляться переходу к стандартному вкусу ».[12]

Берруэ официально ушел из виноделия в 2007 году, но с помощью своего сына, Жана-Франсуа Берруэ, он продолжил работу в качестве технического консультанта для виноделен в Израиле, Аргентине, Китае и Франции.[13] Поместье Petrus Estate с 2010 года находится в ведении сына Жана Пьера Муэ. Жан-Франсуа Муэ, и другой сын Берруэ, Оливье Берруэ, является директором виноделия.[14] Берруэ также владеет 6 гектарами Vieux Chateau St-Andre в Montagne St Emilion, которым он управляет со своим сыном Жан-Франсуа.[15] Выйдя на пенсию, Кристиан Муэ сказал: «Вклад Жан-Клода Берруэ был не только длительным, но и неизмеримым. Он всю жизнь страстно увлекался поэзией и вином. Его философия заключалась в том, чтобы вина выражали свой терруар, всегда отдавая предпочтение элегантности по добыче ".[16]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е «Жан-Клод Берруэ присоединяется к Twomey Cellars в качестве консультанта по виноделию». PR Newswire. 17 мая 2012 года. Получено 20 марта 2013.
  2. ^ а б Шеперд, Гордон М. (2012). Нейрогастрономия: как мозг создает вкус и почему это важно. Издательство Колумбийского университета. п. 12. ISBN  978-0-231-53031-6. Получено 20 марта 2013.
  3. ^ а б Ядегаран, Джессика (14 октября 2008 г.). "Непонятый сорт винограда Мерло занимает свое место в качестве звездного сорта". Окленд Трибьюн, доступ через Исследование HighBeam. Архивировано из оригинал 11 апреля 2013 г.. Получено 20 марта 2013.
  4. ^ а б c Стивенсон, Том (17 октября 2005 г.). Отчет о вине. Dk Pub. п. 74. ISBN  978-0-7566-1320-4. Получено 20 марта 2013.
  5. ^ Зритель вина. Винная группа. 1999. с. 17. Получено 20 марта 2013.
  6. ^ Нуньес, Диего (октябрь 2007 г.). Los grandes vinos de Burdeos: клавы и секреты (на испанском). Редакция Visión Libros. п. 139. ISBN  978-84-9983-315-6. Получено 20 марта 2013.
  7. ^ а б Уокер, Ларри (17 марта 2005 г.). Вина долины Напа. Осьминог. п. 62. ISBN  978-1-84533-625-7. Получено 20 марта 2013.
  8. ^ Колман, Тайлер (11 ноября 2008 г.). Год вина: идеальные пары, выгодные покупки и что пить в каждый сезон. Саймон и Шустер. п. 173. ISBN  978-1-4165-9414-7. Получено 20 марта 2013.
  9. ^ Коутс, Клайв (1 сентября 2004 г.). Вина Бордо: сборы и дегустационные заметки 1952-2003 гг.. Калифорнийский университет Press. п. 33. ISBN  978-0-520-23573-1. Получено 20 марта 2013.
  10. ^ Брук, Стивен (7 марта 2011 г.). Лучшие вина Калифорнии: региональный справочник лучших производителей и их вин. Калифорнийский университет Press. п. 78. ISBN  978-0-520-26658-2. Получено 20 марта 2013.
  11. ^ Винный опус. Дорлинг Киндерсли Лимитед. 1 октября 2010. с. 330. ISBN  978-1-4053-6634-2. Получено 20 марта 2013.
  12. ^ Уорд Андерсон, Джон (10 марта 2006 г.). «Вино с иконоборческими нотками; успех гаражного урожая бросает вызов традициям Бордо». Вашингтон Пост, доступ через Исследование HighBeam. Архивировано из оригинал 10 апреля 2016 г.. Получено 20 марта 2013.
  13. ^ «Жан-Клод Берруэ присоединяется к Twomey Cellars в качестве консультанта по виноделию». Еженедельные новости Китая, доступ через Исследование HighBeam. 29 мая 2012. Архивировано с оригинал 11 июня 2014 г.. Получено 20 марта 2013.
  14. ^ Лоутер, Джеймс (7 сентября 2010 г.). Лучшие вина Бордо: региональный путеводитель по лучшим замкам и их винам. Калифорнийский университет Press. п. 232. ISBN  978-0-520-26657-5. Получено 20 марта 2013.
  15. ^ Кларк, Оз (7 мая 2007 г.). Бордо Оз Кларк: вина, виноградники, виноделы. Houghton Mifflin Harcourt. п. 183. ISBN  978-0-15-101300-5. Получено 20 марта 2013.
  16. ^ "Винодел Pétrus Жан-Клод Берруэ уходит на пенсию". Зритель вина. 11 октября 2007 г.. Получено 25 марта 2013.