Кевин Блудсо - Kevin Bludso

Кевин Блудсо
Родившийся1965 (54–55 лет)
Комптон, Калифорния, Соединенные Штаты
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияАмериканец

Кевин Блудсо (1965 г.р.) - американский повар, ресторатор и телеведущий.

Ранние годы

Блудсо родился в 1965 году в г. Комптон, Калифорния.[1] Его отец был офицером полиции в Департамент полиции Лос-Анджелеса; его мать работала на почте.[2] Во время летних каникул Блудсо жил со своей тетей Уилли Мэй Филдс в Корсикана, Техас.[3] Филдс познакомил его с Барбекю в техасском стиле; в возрасте 9 или 10 лет Блудсо разрешили помогать с приготовлением пищи. Он изучал бизнес в Даллас -основан Бишоп Колледж.[4]

Карьера

До прихода в пищевую промышленность Блудсо работал сотрудник исправительного учреждения около тринадцати лет.[4] Он открыл BBQ Блудсо в 2008 году, будучи его питмастером.[5] Ресторан, расположенный в Комптоне, был закрыт в сентябре 2016 года из-за спора с арендодателем. Блудсо также владеет ресторанами в Голливуд и Мельбурн, Австралия.[6] В 2020 году Блудсо работал судьей на Netflix серии Американское барбекю Showdown.[3]

Личная жизнь

По состоянию на сентябрь 2020 года Блудсо проживает в Техас. Он фанат Даллас Ковбойз.[3]

Рестораны, принадлежащие или управляемые Bludso

Соединенные Штаты

РесторанМесто расположенияДата открытияДата закрытия
Барбекю Блудсо[7]Комптон, Калифорния2008[8]Сентябрь 2016[6]
Бар Bludso's Bar & Que[9]Голливуд, Калифорния2013[10]
Бар-Би-Ке Блудсо[11]Базар кормов для гордых птиц, Калифорния2017[12]
Барбекю Блудсо[13][14]Стадион Banc of California, Калифорния2018[15]

Австралия

РесторанМесто расположенияДата открытияДата закрытия
Сан-Антонио[16]Краун Мельбурн, Саутбэнк, Виктория10 ноября 2015 г.[17]

Телевизионные выступления

Рекомендации

  1. ^ Ремес, Кристен (25 февраля 2020 г.). «Празднование разнообразия: Кевин Блудсо из Bludso's Bar & Que». Табличный магазин.
  2. ^ Вон, Дэниел (5 августа 2015 г.). «Интервью: Кевин Блудсо из BBQ Блудсо». Texas Monthly.
  3. ^ а б c Карман, Тим (19 сентября 2020 г.). «Черные питмастеры заслуживают своего законного места в истории, - говорит старший государственный деятель барбекю Кевин Блудсо». Вашингтон Пост.
  4. ^ а б Джейкобс, Джанет (16 июня 2013 г.). «Уроки корсиканы приводят к успеху в голливудских ресторанах». Корсикана Daily Sun.
  5. ^ Кронсберг, Мэтью (25 июля 2020 г.). «Барбекю: полное руководство». Журнал "Уолл Стрит.
  6. ^ а б Скэттервуд, Эми (16 ноября 2016 г.). «Барбекю Блудсо в Комптоне закрывается, чтобы открыть новое место». Лос-Анджелес Таймс.
  7. ^ "Bludso's Bar & Que". Бар Bludso's Bar & Que. Получено 6 октября, 2020.
  8. ^ Рид, Дж. К. (17 марта 2012 г.). "Это не Техас, но барбекю может вас обмануть". Нью-Йорк Таймс.
  9. ^ "Bludso's Bar & Que". Бар Bludso's Bar & Que. Получено 6 октября, 2020.
  10. ^ Рид, Дж. К. (17 марта 2012 г.). "Это не Техас, но барбекю может вас обмануть". Нью-Йорк Таймс.
  11. ^ "Продовольственный базар". Гордая птица. Получено 7 октября, 2020.
  12. ^ Вашико, Синтия (29 июня 2017 г.). "Ресторан Iconic Proud Bird вновь открывается как продуктовый базар недалеко от Лос-Анджелеса". Daily Breeze.
  13. ^ Харрис, Дженн (27 апреля 2018 г.). "Ваш путеводитель по кулинарии стадиона LAFC: Bludso's, Beer Belly и Seoul Sausage". Лос-Анджелес Таймс.
  14. ^ "Стадион Banc Of California открывается кулинарной коллекцией фаворитов Лос-Анджелеса". Футбольный клуб Лос-Анджелеса. 16 апреля 2018 г.. Получено 7 октября, 2020.
  15. ^ Эллиотт, Фарли (15 марта 2018 г.). "Bludso's приносит пользу барбекю на новый футбольный стадион Лос-Анджелеса".
  16. ^ "Сан-Антонио у барбекю Бладсо". Краун Мельбурн. Получено 6 октября, 2020.
  17. ^ Гранди, Рослин (5 ноября 2015 г.). «Техасский карьерный мастер откроет ресторан San Antone by Bludso's BBQ в Мельбурнской короне». хорошая еда.

внешняя ссылка