Лоис Дайш - Lois Daish

Лоис Дороти Дэйш MNZM это Новая Зеландия ресторатор, кулинар и автор поваренных книг.[1]

Ужин дома (1993) Лоис Дайш

биография

Даиш родился в Веллингтон, Новая Зеландия и вырос в пригороде Roseneath. В молодости ее семья переехала в Нью-Йорк на два года, поскольку ее отец работал в Организации Объединенных Наций.[2] Это раннее знакомство с американской кухней повлияло на ее интерес и вкус к еде в последующие годы.[1]

В 1960-х Дайш готовил в Театр внизу, а позже работал в богемном кафе The Settlement.[2]

В 1970-х Дайш писал статьи в газету друга в западном пригороде Веллингтона; большинство из них касалось вопросов городского планирования, но Дайш убедила свою подругу включить колонку продуктов питания, и она также писала статьи о продуктах питания для газеты.[2]

В 1980-х Дайш владел несколькими ресторанами Веллингтона: номер 9 на Боуэн-стрит четыре года, затем Mount Cook Café с 1984 по 1989 год, а затем Brooklyn Café & Grill.[2][3] В 1984 году она начала вести колонку продуктов питания для Слушатель из Новой Зеландии журнал. Первые десять лет она писала чередующиеся недели с Аннабель Лангбейн, а с 1994 года она вела колонку каждую неделю.[4] Она ушла из Слушатель в 2009.[1][5] В 1987 году она была одним из основателей Гильдии писателей-кулинаров Новой Зеландии.[3]

Публикации

  • Хорошая еда: рецепты от слушателя (1989), ISBN  9780908833016[6]
  • Ужин дома (1993), в соавторстве с Джеффри Нотманом, Книги Бриджит Уильямс, ISBN  9780908912452[6][7]
  • Еда без суеты на двоих (1997), ISBN  9780908808809[6]
  • Хороший год (2005), Random House Новая Зеландия, ISBN  9781869416904[4]

Почести и награды

в 1997 Новый год с отличием, Даиш был назначен Член Новозеландского Ордена за заслуги, для услуг пищевой промышленности.[8] В 2010 году она была избрана пожизненным членом Гильдии писателей-кулинаров Новой Зеландии.[3]

Рекомендации

  1. ^ а б c "Лоис Дайш - кулинарные писатели, повара, повара и гурманы в талантливой команде Bite - Bite". www.bite.co.nz. Получено 28 октября 2016.
  2. ^ а б c d Романос, Иосиф (3 декабря 2009 г.). "Веллингтонское интервью: Лоис Дэйш". Stuff.co.nz. Получено 29 октября 2016.
  3. ^ а б c "Wellington.scoop.co.nz» Новозеландские кулинарные писатели чествуют Лоис Дайш ". wellington.scoop.co.nz. Получено 28 октября 2016.
  4. ^ а б CircleSoft. "Слушатель Новой Зеландии: Хороший год, Лоис Дейш | Книготорговцы Пейдж и Блэкмор". Книжные магазины Пейдж и Блэкмор. Получено 29 октября 2016.
  5. ^ «Ники Уикс: День с моим героем». Еженедельник женщин Новой Зеландии. Получено 29 октября 2016.
  6. ^ а б c "Поваренные книги, рецепты и биография Лоис Дайш | Ешьте свои книги". www.eatyourbooks.com. Получено 29 октября 2016.
  7. ^ "0908912455 - Ужин дома Лоис Дейш и Джеффри Нотман - AbeBooks". www.abebooks.com. Получено 29 октября 2016.
  8. ^ «Новогодний список 1997». Управление Премьер-министра и Кабинета Министров. 31 декабря 1996 г.. Получено 15 декабря 2019.