Лорена Гарсия - Lorena Garcia - Wikipedia

Лорена Гарсия
Родившийся
Каракас, Венесуэла
ОбразованиеУниверситет Санта-Мария в Венесуэле
Университет Джонсона и Уэльса
Интернет сайтCheflorenagarcia.com

Лорена Гарсия - венесуэльский шеф-повар, который открыл несколько ресторанов и прославился благодаря выступлениям в нескольких телешоу. Она известна ресторанами, которыми она владеет в настоящее время в аэропортах США, и участием в шоу. Лучшие повара-мастера. Гарсия выпустила свою собственную поваренную книгу и линейку посуды, а также добилась успехов в своей жизни, чтобы помочь положить конец ожирению.

Ранние годы

Рожден в Каракас, Венесуэла, Лорена выросла в своей семье. Ее мать Бланка Ибаньес, венесуэльский политик, который работал секретарем бывшего президента Венесуэлы Хайме Лусинчи. Ибаньес женился на Лусинчи в сентябре 1991 года. Лусинчи был отчимом Лорены до самой его смерти в мае 2014 года. В детстве она готовила для них на семейных собраниях. Она развлекала свою семью тем, что готовила для них, и связывает свой успех с этими встречами. [1]

Образование

Первоначально стремившись стать юристом, Гарсия училась в университете Санта-Мария в Каракасе, Венесуэла, и получила степень юриста. Затем она переехала в Соединенные Штаты, чтобы заработать степень специалиста в Параюридические исследования и взял уроки разговорного английского. Однако вскоре Гарсия почувствовал, что ее страсть не в области права, и почувствовал необходимость изменить свой карьерный путь. Она решила превратить свой выбор карьеры в шеф-повара и поступила в Университет Джонсона и Уэльса чтобы получить степень в кулинарное искусство.[2][3][4]

Кулинарное вдохновение

Страсть Гарсии к еде пришла из ее семьи и их встреч в ее родном городе. Ее мать и настойчивость матери вдохновили Гарсию развить эту страсть и стать шеф-поваром. Гарсия стремился вдохновить и других. Она решила разработать программы питания для Детское ожирение чтобы вдохновить семьи уменьшить проблемы со здоровьем у детей. Гарсия находит удовлетворением наблюдать, как семьи вносят изменения и черпают вдохновение в ее программах. Главное вдохновение Гарсии как шеф-повара - объединить близких, чтобы насладиться прекрасной едой, точно так же, как это объединит ее собственную семью.[5][6][7]

Карьера

Ранние кулинарные работы

После получения степени кулинарии в Университете Джонсона и Уэльса Гарсия начала свою карьеру в качестве шеф-повара, пройдя обучение в Ритц-Карлтон в Париже, Франция. Поработав в Ritz-Carlton, Гарсия отправился в турне по нескольким городам, известным своей кулинарной кухней, и нашел кулинарную работу в нескольких странах, включая Италию, Японию, Корею, Таиланд и Китай. Благодаря этой работе Гарсия смог познакомиться с мировой кухней и сотрудничать со всемирно известными шеф-поварами, такими как Паскаль Один.[3][8]

Рестораны

Предыдущие рестораны

В 2002 году Гарсия открыл Food Café в Район дизайна Майами. Позже в том же году она основала Elements Tierra в районе дизайна. На кухню двух ресторанов повлияли оба латинский и Азиатский стили приготовления. В 2008 году Гарсия продал оба ресторана.[2][9]

Текущие рестораны

В феврале 2011 года Гарсия устроился шеф-поваром в Международный аэропорт Майами. Она осознавала необходимость обеспечивать путешественников, находящихся в состоянии стресса, комфортной едой. Чтобы удовлетворить эту потребность, Гарсия открыла свой ресторан в американские авиалинии терминал аэропорта. Ее ресторан, Lorena Garcia Cocina, старается предложить посетителям здоровую интерпретацию традиционной латинской кухни. Лорена Гарсия Кочина предлагает путешественникам такие блюда, как севиче из креветок, запеченные эмпанадас и карибский вяленый цыпленок, чтобы удовлетворить их тягу к питательной и изысканной еде во время путешествия. В августе 2012 года Гарсия открыла свой второй ресторан для путешественников, Lorena Garcia Tapas, в Международный аэропорт Атланты, Delta International. Гарсия открыл третий ресторан в Даллас / Форт. Worth аэропорт по состоянию на сентябрь 2016 г.[10][1][11]

В мае 2017 года шеф-повар Лорена вместе с Джоном Канкелем из 50 яиц (Yardbird, Swine и т. Д.) Открыли высококлассный латиноамериканский ресторан под названием CHICA в роскошном ресторане Venetian на Лас-Вегас-Стрип. Гарсия - первая женщина-латиноамериканский шеф-повар, представленная на стрипе.

Кампании по борьбе с ожирением

Большой повар, маленький повар

Гарсиа познакомился с одной вещью: ожирение. Живя недалеко от домов латиноамериканцев, Гарсия увидел, что это стало проблемой, и хотел что-то с этим сделать. Гарсия создал серию «Большой повар, маленький повар», чтобы помочь решить проблему детского ожирения. «Большой повар, маленький повар» - это некоммерческая организация, цель которой - способствовать здоровому питанию с раннего возраста. Продукты, которые Гарсия разрабатывает для «Большого повара, маленького повара», - это латиноамериканские продукты.[12]

Меню Taco Bell's Cantina Bell

Гарсия продолжила борьбу с ожирением, работая с Тако Белл. Партнерство началось в 2010 году и привело к значительным изменениям для Taco Bell. Гарсия пришел в Taco Bell в надежде внести разнообразие в меню. Для этого Гарсия помог переработать существующее меню и добавить 8 новых ингредиентов в различные блюда. Начиная с 5 июля 2012 года, Taco Bell представила новое меню Cantina Bell, которое в значительной степени принадлежит Лорене Гарсия.[13]

Другие кампании

Гарсия также разработал продукты питания для государственных школ через организацию «Альянс за более здоровое поколение» в 2011 году. Весной 2014 года Гарсия был добавлен в качестве партнера в Charlotte Motor Speedway и продвигается НАСКАР Водитель Даника Патрик в «10 гоночных днях-блокбастерах» в Шарлотте, Северная Каролина.[6][12][14]

Телевидение

Кулинарные шоу на испанском телевидении

Благодаря своему латинскому воспитанию и кулинарным навыкам Гарсия была представлена ​​во многих испанских сетях, в том числе Telemundo, Драгоценные камни и Mundo TV. Она вела кулинарные шоу "Vida Gourmet", "Cocine Mundos", "De Mañanita" и "El Arte del Buen Gusto", а также в сериале FoxLife "Sazón con Lorena Garcia", "Lorena en su" Сальса »и« El mejor de los peores ».[1] Гарсия соревновался Лучшие повара-мастера, реальное соревнование в сети Браво, предлагая ведущим поварам мира соревноваться друг с другом.[2] Гарсия занял третье место среди двенадцати участников четвертого сезона шоу.[15] Гарсия также был судьей в фильмах «Cocineros al limite» и «Top Chef: Estrellas».[1] В "Top Chef: Estrellas" Гарсия работал вместе с другими поварами Хайме Мартин Дель Кампо и Рамиро Арвизу.[16]

Лучшие повара-мастера

Лорена Гарсия приняла участие в шоу четвертого сезона Лучшие повара-мастера, и она решила соревноваться за организацию «Альянс за более здоровое поколение». Гарсия прошел девять эпизодов, выиграв два соревнования по быстрой стрельбе и два испытания на выбывание. На протяжении всего процесса Лорена ругалась со стороны других противников за отсутствие у нее классической подготовки. Последний эпизод Гарсии под названием «Старая школа, новая школа» состоял из инструктажа студента-кулинара без участия в приготовлении, а блюдо Лорены Гарсиа было проиграно Керри Хеффернан.[15]

NBC Следующий великий ресторан Америки

Лорена Гарсия участвовала в качестве одного из инвесторов и судей на NBC "s"Следующий великий ресторан Америки ". Шоу также оценили повара. Кертис Стоун, Бобби Флей, и Чипотле Мексиканский Гриль основатель Стив Эллс.[17] Несмотря на то, что шоу идет от продюсеров Лучшие повара-мастера, это не обычное кулинарное шоу. По сути, это реалити-шоу, в котором участники соревнуются за инвесторов, а не участвуют только в прямых кулинарных соревнованиях. 13 мая 2011 года NBC отменила шоу после первого сезона из-за низких рейтингов.

Другие выступления на телевидении

Другие выступления Гарсии на телевидении включали Коробка Ковака и Эль C.I.D. Эти два показа - единственные два появления, в которых она сама не играла, но она действительно появлялась во многих других ролях. Ее успех в еде привел ее к славе, поскольку она появлялась на многих ток-шоу. Она была на Шоу Королевы Латифы, Разговор, Продуктовые Игры Парня, Жевать, Шоу Венди Уильямс, и Самый большой неудачник.[18] Она также сыграла полу-выдуманную версию себя в нескольких эпизодах сериала. Никелодеон Показать Талия на кухне.[19]

Товары

Книги

У Лорены Гарсиа есть много рецептов, и многие из них она собрала в кулинарную книгу. Эта книга называется «Новая латинская классика Лорены Гарсиа». Книга в твердом переплете состоит из 256 страниц рецептов латинской кухни, обычно с такими ингредиентами, как бобы, рис и сальса.[20][21] Она также является автором "Новой классики тако Лорены Гарсиа" (2015).[22]

Кухонная утварь

14 ноября 2013 года Лорена вместе с президентом Ingenious Design Джой Мангано, выпустили свою линию новой посуды Lorena Bella Kitchen Collection. Некоторые предметы, включенные в кухонную коллекцию Lorena Bella для HSN включать посуду с Технолон +, Corningware духовка к столовой посуде и множество умных аксессуаров.[23][24]

14 октября 2016 года Лорена запустила свой первый международный реалити-шоу называется Охотники за едой, где каждая команда из восьми (8) или шести (6) детей готовит еду из всех стран Латинская Америка соревнуются за звание лучшей из лучших на ферме и на кухне, где она является первым новым хозяином и судьей.

Рекомендации

  1. ^ а б c d Гарсия, Лорена. "Лорена Гарсия". Шеф-повар Лорена Гарсия. Шеф-повар Лорена Гарсия Inc. Архивировано из оригинал 11 марта 2015 г.. Получено 9 марта, 2015.
  2. ^ а б c "Лорена Гарсия". Браво ТВ. ООО "Браво Медиа". Получено 9 марта, 2015.
  3. ^ а б "Лорена Гарсия". Раненый воин. Wounded Warrior Project, Inc. Архивировано с оригинал 9 марта 2015 г.. Получено 9 марта, 2015.
  4. ^ «Лорена Гарсия '00, шеф-повар и владелец, Лорена Гарсия Кочина, Lorena Garcia Studios». Университет Джонсона и Уэльса. Архивировано из оригинал 28 июня 2012 г.. Получено 9 марта, 2015.
  5. ^ Кортина, Бетти. "SOBE Food Fest 2013: знаменитый шеф-повар Лорена Гарсия". NBCUNIVERSAL. Получено 9 марта, 2015.
  6. ^ а б Родригес, Синди. "Лорена Гарсия: шеф-повар недели (РЕЦЕПТ)". TheHuffingtonPost.com. Получено 9 марта, 2015.
  7. ^ «Празднование испаноязычных традиций со знаменитым шеф-поваром Лореной Гарсия». Национальный совет по свинине.
  8. ^ "Ученица шеф-повара Лорены Гарсиа в отеле Ritz-Carlton". Глобальные новости сегодня. Глобальные новости сегодня во всем мире. Архивировано из оригинал 2 апреля 2015 г.. Получено 9 марта, 2015.
  9. ^ Досс, Лайн. "22. Лорена Гарсия: наставник шеф-поваров Майами". Майами Нью Таймс. Майами Нью Таймс, ООО. Получено 9 марта, 2015.
  10. ^ Аэропорт, DFW International. «Знаменитый шеф-повар Лорена Гарсия приносит блюда латиноамериканской кухни в терминал A международного аэропорта Даллас Форт-Уэрт (DFW)». www.prnewswire.com. Получено 17 января, 2019.
  11. ^ "Лорена Гарсия Кочина". Шеф-повар Лорена Гарсия. Шеф-повар Лорена Гарсия Inc. Архивировано из оригинал 12 марта 2015 г.. Получено 9 марта, 2015.
  12. ^ а б «Шеф-повар Лорена Гарсия объединилась с Walmart в конкурсе Summer Meals Challenge». Nexstar Broadcasting, Inc. Получено 9 марта, 2015.
  13. ^ "TACO BELL РАСШИРЯЕТ МЕНЮ НОВЫМ МЕНЮ CANTINA BELL 5 ИЮЛЯ". Taco Bell Co rp. Архивировано из оригинал 15 февраля 2015 г.. Получено 9 марта, 2015.
  14. ^ «CMS РАСШИРЯЕТ ПАРТНЕРСТВО С ШЕФ-ПОВАРОМ ЛОРЕНОЙ ГАРСИА». НАСКАР. НАСКАР Медиа Групп, ООО. Получено 9 марта, 2015.
  15. ^ а б Андерсон-Миншалл, Дайан. "'"Финал четырех лучших шеф-поваров". About.com. Архивировано из оригинал 6 апреля 2015 г.. Получено 9 марта, 2015.
  16. ^ "Лучший шеф-повар Эстреллас". Telemundo. Получено 9 марта, 2015.
  17. ^ Бианкулли, Дэвид. "Next Great Restaurant": Delicious Reality TV ". энергетический ядерный реактор.
  18. ^ "Лорена Гарсия". IMDb.com, Inc. Получено 9 марта, 2015.
  19. ^ "Результат изображения Google". Получено 26 марта, 2018.
  20. ^ "Фирменная поваренная книга новой классической латинской кухни Лорены Гарсия". HSN, Inc. Архивировано с оригинал 28 февраля 2015 г.. Получено 9 марта, 2015.
  21. ^ "Новая классическая латиноамериканская музыка Лорены Гарсиа: свежие идеи для любимых блюд [NOOK Book]". barnesandnoble.com llc. Получено 9 марта, 2015.
  22. ^ Гарсия, Лорена (29 сентября 2015 г.). Новая классика тако Лорены Гарсиа. Селебра. ISBN  9780451476913.
  23. ^ "Знаменитый шеф-повар Лорена Гарсиа представит" Lorena Bella Kitchen Collection "эксклюзивно 14 ноября в HSN". ООО «Ассоциация PR Newswire». Получено 9 марта, 2015.
  24. ^ "Знаменитый шеф-повар Лорена Гарсиа представит" Lorena Bella Kitchen Collection "эксклюзивно 14 ноября в HSN". Получено 9 марта, 2015.

внешняя ссылка