Грабли - Mash rake - Wikipedia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/Mash_rake.jpg/220px-Mash_rake.jpg)
А грабли или же грабли инструмент, используемый в затирание процесс пивоварение и дистилляция. Грабли для затора взбивают затор, чтобы убедиться, что оно правильно перемешано и везде влажное, поэтому сахар не тратится.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Mashtun-empty.jpg/220px-Mashtun-empty.jpg)
До наступления индустриальной эпохи грабли были деревянным инструментом с длинной ручкой, чем-то напоминавшей весло с большими отверстиями в лезвии.[1] Этот тип грабли для затора (часто называемой лопаткой для затора) до сих пор используется домашними пивоварами. Однако крупные современные пивовары используют механические грабли вместо ручного труда перемешать затор.[2]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Fourquet_bouleau.jpg/220px-Fourquet_bouleau.jpg)
Как символ
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/29/St.Arnoldus.jpg)
Традиционные грабли для затора часто используются как символ пивоваров, во многом так же, как коса используется как символ сельского хозяйства или урожая. Святой Арнольд Суассонский, покровитель бельгийских пивоваров, часто изображается с граблями для затора. Многие пивоварни или мастера-пивовары, в том числе Пивоварня Hoegaarden, включите грабли для затора в свой логотип.[1]
Рекомендации
- ^ а б Питер Х. Блюм (1999). Сварено в Детройте: пивоварни и пиво с 1830 года.. Издательство Государственного университета Уэйна. п. 33.
- ^ Словарь профессиональных названий. Книги и издательства Claitor's Law. 2003. с. 354.