Мацумаэдзуке - Matsumaezuke
 | эта статья не цитировать любой источники. (Декабрь 2009 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Мацумаэдзуке
Мацумаэдзуке (松 前 漬 け) маринованное блюдо родом из Мацумаэ, Хоккайдо зона Хоккайдо, Япония.
Он приготовлен из свежих продуктов с острова Хоккайдо. Surume (сушеный кальмар) и Конбу протираются влажной тканью, а затем нарезаются тонкими полосками ножницы. Казуноко (сельдь икра ) нарезаны на мелкие кусочки, а морковь и имбирь находятся соленый. Затем эти ингредиенты смешиваются с кипяченой смесью ради, соевый соус и мирин. Несколько кусочков красный перец могут быть добавлены. Смесь хранят в прохладном месте неделю перед едой.
