Меллорин - Mellorine - Wikipedia
| Курс | Десерт |
|---|---|
Меллорин это недорогая имитация мороженое, используя жиры, отличные от молочного. Его можно приготовить как из животного, так и из растительного жира.
Меллорин получают путем замораживания, при перемешивании пастеризованный смесь обезжиренных твердых веществ молочного происхождения и животного или растительного жира (или того и другого). После этого к нему добавляют углеводный подсластитель и ароматизирующие ингредиенты.
Меллорин была продуктом необходимости после Второй мировой войны. В США промышленные товары военного времени из хлопка, хлопковой муки и хлопковое масло внезапно больше не использовались в большом количестве военными. Хлопковое масло в мирное время использовалось в заправках для салатов, майонезе и заменителе мороженого меллорин.[1]
Рекомендации
- ^ Мэри М. Стэндифер, "Хлопковая промышленность", Справочник Техаса онлайн, Историческая ассоциация штата Техас. (https://tshaonline.org/handbook/online/articles/drc04 ), по состоянию на 17 июля 2013 г.
 | Этот Десерт -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |