Монака - Monaka

Монака
Kimonaka.jpg
ТипВагаши
Место происхожденияЯпония
Основные ингредиентыМоти, фасоль адзуки вставить

Монака (最 中) это Японское сладкое сделано из фасоль адзуки паста, зажатая между двумя тонкими хрустящими вафлями из моти. Вафли могут иметь форму квадрата, треугольника или могут иметь форму Цветение вишни, хризантемы, и так далее.

Начинка из бобовой пасты адзуки в монаке может содержать семена кунжута, каштаны или рисовый пирог (моти). Современная монака может иметь мороженое начинка вместо пасты из бобов адзуки.

Монака - разновидность десерта (вагаси), который подается с чаем. В Японии до сих пор есть много очень известных специализированных магазинов монака.