Непальское сорго - Nepalese sorghum


Сорго является важной основной культурой для более чем 500 миллионов человек в Африке к югу от Сахары и Южной Азии, в том числе для многих людей в Непал. Согласно статистическим данным, собранным за 1992-1994 гг. По просо, Непал имел площадь 0,21 млн. Га при урожайности 1,14 (т / га) и произвел около 0,24 млн. Тонн сорго. Высоко ценится весь урожай, при этом используются как зерно, так и стебель. В Тераи регион Непала, как правило, более тропический, что идеально подходит для выращивания сорго. Он переносит жаркий климат лучше кукурузы или сои. Для фермеров, ведущих натуральное хозяйство, например, в Непале, удобрения не нужны, и урожай часто собирают вручную.

Фон

Сорго (Сорго двухцветное ) происходит от латинского названия «syrucum (granum)», что означает «зерно Сирии», однако оно произошло из Восточной Африки. Сорго - важный вид семейства злаковых, Paceae, и считается пятой по значимости зерновой культурой в мире.[1] Существует много разнообразных и диких видов сорго, однако существует семь основных рас, наиболее распространенными в Азии являются дурра и шарлу.[2] Сорго является важной основной культурой для более чем 500 миллионов человек в Африке к югу от Сахары и в Южной Азии, включая многих жителей Непала.[3] Сорго выращивают на площади более 48 га по всему миру.[4] В целом сорго является очень важной культурой во всем мире, и его можно готовить разными способами для получения продуктов с высоким содержанием питательных веществ, а также для многих других целей.

Согласно статистическим данным, собранным за 1992-1994 гг. По просо, Непал имел площадь 0,21 млн. Га при урожайности 1,14 (т / га) и произвел около 0,24 млн. Тонн сорго.[5] Ценится весь урожай, очень полезны и зерно, и стебель.

Факторы окружающей среды

Существует несколько различных видов сорго, таких как зерновое сорго, трава сорго, сладкое сорго и веник. Зерновое сорго обычно требует меньше воды, чем другие культуры, такие как кукуруза, и дает более высокие урожаи в более жарких регионах, таких как Африка и Азия. Климат Непала варьируется от тропического до более арктического, в зависимости от высоты. В Тераи Регион Непала - это южная часть страны, обычно более тропическая, с жарким и влажным климатом.[6] Это главное для выращивания сорго. Сорго хорошо приспособлено к засушливому климату и переносит жаркий климат лучше, чем кукуруза или соя. Это трава для теплого сезона, адаптированная для выращивания на самых разных почвах, часто переносящих заболачивание и многие бедные типы почв.

Сорго лучше всего растет в глубине почвы с более нейтральным уровнем pH от 6 до 7. В зависимости от уровня влажности растения, как правило, сажают рядами с пространством от 45 до 60 см. Если расстояние между растениями от 12 до 20 см, то на гектар можно посадить примерно 120 000 растений.[7]Качество и урожайность сорго напрямую связаны как с биотическими, так и с абиотическими стрессами. Проблемные почвы, такие как кислая почва, являются частой проблемой для фермеров. Сорняки снижают урожайность и конкурируют с сорго. Сорняки, которые обычно ассоциируются с сорго, - это стрига, тростник и жонсонграсс.[2] Другими распространенными вредителями и болезнями сорго являются антакноз и зеленый жук.[2] Важно включить генетическое разнообразие для стабилизации урожайности, потому что это может быть страховкой от неожиданных вспышек вредителей и болезней.[8]

Социальные факторы

Питание

В Африке и Азии сорго в основном используется в традиционных целях в натуральном хозяйстве и в мелких фермерских хозяйствах. Традиционно употребляли в пищу. В Азии и Африке сорго часто варят, жарят или взбивают, используют в качестве лепешки или едят как кашу. Сорго также выращивают в южных частях Соединенных Штатов, однако в основном его используют в качестве корма для животных.[9]

Для многих людей питательные элементы сорго неизвестны, однако это очень важное цельное зерно. Зерна можно есть разными способами, например, в холодных салатах, в качестве альтернативы кускусу или рису. Огромным преимуществом является то, что его можно использовать как безглютеновый заменитель обычной белой муки. Его можно использовать для выпечки таких вещей, как печенье, кексы, торты и хлеб. Сладкое сорго можно перерабатывать в сиропы и патоку. Сорго также традиционно использовалось для изготовления алкогольных и солодовых напитков.[10]

Сорго от природы богато клетчаткой и железом, а также белком. Сорго также оказывает большое влияние на здоровье; это основной источник энергии, витаминов и минералов. Зерно сорго содержит 11,3% белка, 3,3% жира и 56-73% крахмала, оно относительно богато железом, цинком, фосфором и витаминами группы B.[11] Поскольку он богат антиоксидантами, некоторые считают, что он помогает снизить риск рака, диабета, сердечных заболеваний и некоторых неврологических заболеваний.[12]

Общий уход и обслуживание

В тропических регионах за сорго, как правило, легко ухаживать, оно может выжить даже после дождя, и его высаживают в начале сезона дождей, то есть примерно с середины до конца июня. Сорго может давать высокие урожаи там, где участие низкое и неустойчивое.[3] Для фермеров, ведущих натуральное хозяйство, например, в Непале, удобрения не нужны, однако дозы азотных удобрений, как правило, используются в более крупномасштабных операциях.[3] Сорго можно и часто собирают вручную.

Пол

Спрос на сорго в Азии снизился за последние несколько лет.[8] Тем не менее, есть много привлекательных черт для женщин-фермеров, ведущих натуральное хозяйство, особенно в отношении специальных семян двойного назначения. Питание, получаемое из сорго, важно для семей фермеров, ведущих натуральное хозяйство, а также для получения регулярного дохода для женщин-фермеров и их семей. Сорго не требует особого ухода и, как правило, дает высокие урожаи.

Экономические факторы

Экономическая эффективность сорго обычно зависит от окружающей среды. Сорго может быть важной культурой для кормления животных, что важно для тех, кто живет в Непале с животными. Все части растения, как зерно, так и стебель, можно продавать и использовать. Огромное преимущество сорго для натуральных фермеров в Африке и Азии, особенно в Непал состоит в том, что сорго на самом деле является одной из немногих культур, которые смогут адаптироваться к будущим изменениям климата, поскольку оно обладает многими устойчивыми качествами.[9] Кроме того, стоимость производства в Азии, как утверждается, снизилась (на тонну) между 1980-ми и 1990-ми годами по сравнению со стоимостью в 1970-х годах.[8] Соотношение стоимости и возврата улучшенных сортов в Азии составляет примерно 1: 1,4.[8] Это хорошее соотношение для натуральных фермеров.

Рекомендации

  1. ^ Дельсероне, Л. (2008). "Сорго". Журнал сельскохозяйственной и пищевой информации. 8 (1): 9–14. Дои:10.1300 / J108v08n01_03.
  2. ^ а б c "Сорго и просо". Получено 23 ноября, 2015.
  3. ^ а б c Моррис, Г. (2012). «Популяционные геномные и полногеномные ассоциативные исследования агроклиматических признаков сорго». PNAS. 110 (2): 453–458. Дои:10.1073 / pnas.1215985110. ЧВК  3545811. PMID  23267105.
  4. ^ Балигар, V (1989). «Влияние алюминия на рост, урожайность зерна и коэффициенты эффективности использования питательных веществ в генотипах сорго». Растение и почва. 116 (2): 257–264. Дои:10.1007 / bf02214555.
  5. ^ «Мировая экономика выращивания сорго и проса: факты, тенденции и перспективы». Международный научно-исследовательский институт сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков. 1996.
  6. ^ "Непал". Погода онлайн. Получено 23 ноября, 2015.
  7. ^ "Сорго". Деревня растений. Получено 23 ноября, 2015.
  8. ^ а б c d Редди, Б. (2004). «Сорго, урожай вещества». Международный научно-исследовательский институт сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков.
  9. ^ а б «Урожай сорго». ИКРИСАТ. Архивировано из оригинал 25 ноября 2015 г.. Получено 23 ноября, 2015.
  10. ^ Келли, Дж. Справочник по производству зернового сорго (PDF). Литл-Рок, Арканзас: Кооперативная служба распространения знаний Арканзасского университета. стр. 1–74. Получено 11 июня, 2019.
  11. ^ "Сорго - субстанция". КГМСИ. Получено 24 ноября, 2015.
  12. ^ "sorhumcheckoff". Sorhumcheckoff. Получено 23 ноября, 2015.