Осман Гюльдемир - Osman Güldemir

Осман Гюльдемир
Осман Гюльдемир.JPG
Родившийся
Гереда, Болу индюк
Род занятийПишет, инструктирует и читает лекции о турецкой кухне.

Осман Гюльдемир это турецкий писатель и преподаватель Турецкая кухня, он был и был наставник в культура питания занятия в разных колледжах и университетах индюк. В ноябре 2015 года его книга о культуре питания жителей Османская империя Был опубликован «Бир Османлы Йемек Язмасы-Китабют Таббахин».[1][2][3][4][5][6][7]

Галерея

  • Осман Гюльдемир выступает с лекцией 17 декабря 2006 г.

  • Осман Гюльдемир в Ван в мае 2012 г.

  • Осман Гюльдемир Вместе со своими академическими коллегами Шюкран Октем (справа) и Невин Халыджи посередине в университете Анадолу, 19 декабря 2014 года.

  • Осман Гюльдемир проводит практические занятия в ESMEK 12 января 2015 года.

  • Осман Гюльдемир вместе со своими академическими коллегами Охужаном Озеном и Дидем Айдынмакиной 6 июля 2015 года.

  • Осман ГЮЛЬДЕМИР Менген, Османский Выставка блюд в Болу 15 октября 2016 г.

  • Осман Гюльдемир с учащимися профессионального училища Бурса Фарук Сарач, 16 апреля 2019 г.

  • Осман Гюльдемир читает лекции в профессионально-техническом училище Бурса Фарук Сарач 16 апреля 2019 г.

  • Осман Гюльдемир на Аляске в Музее коренных народов Анкориджа, 27 июня 2019 года.

  • Эмра Йылдыз, Гекхан Чаллы, Осман Гюльдемир и Эрхан Акарчай организуют турецкий пикник в Анкоридж Этвуд Центр в Аляска 28 июня 2019 г.

  • Осман Гюльдемир читает лекции в Аксарай симпозиум 27 октября 2019 г.

Ссылки и избранные книги

  1. ^ https://academy.anadolu.edu.tr/xdisplayx.asp?kod=0&acc=osmanguldemir
  2. ^ * Bir Osmanlı Yemek Yazması: Kitabüt Tabbahin (2 Cilt Takım), Kitabut Tabbahin secilmis74, ISBN  978-975-329-896-4, Сильт Бир: ISBN  978-975-329-897-1 ве Силт Ики: ISBN  978-975-329-898-8, опубликовано Oğlak Yayıncılık ve Reklamcılık Ltd. Ştd. Oğlak Binası Zambak Sokak No.21 34435 Бейоглу - Стамбул - Турция.
  3. ^ Гюльдемир, Осман. «Yiyecek ve İçecek Bölümü Mutfak Planlaması». Turizm İşletmelerinde Yiyecek-İçecek Yönetimi El Kitabı (Редактор: Мурат Догдубай). Анкара: Grafiker Yayınları, ISBN  978-605-4692-95-8, с. 101-123, 2015
  4. ^ Гюльдемир, Осман ве Байракчи, Селман. «Ясин Сучуклары». Dünden Bugüne Eskişehir’deki 14 İşletmenin Öyküsü (Редактор: Назми Козак). Эскишехир: Тепебаши Беледиеси, ISBN  978-605-62144-3-1, с. 243-254., 2013
  5. ^ Гюльдемир, Осман. «Гелир Контроль». Yiyecek İçecek Yönetimi. Эскишехир: T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını №: 2607, Açıköğretim Fakültesi Yayını №: 1575, ISBN  978-975-06-1138-4, с. 170-190, 2012 г.
  6. ^ Гюльдемир, Осман. «Yokluğun ve Açlıın Yarattıı Beslenme», Açlık (Hazırlayan: Nilhan Aras). Стамбул: Metro Kültür Yayınları Gastro Dizisi V, s. 129-142, 2011 г.
  7. ^ Гюльдемир, Осман. «Йиечек Ичечек Секторю», Йиечек Ичечек Йонетими. Эскишехир: T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını №: 2607, Açıköğretim Fakültesi Yayını №: 1575, ISBN  978-975-06-1138-4, с. 2-23, 2012 г.