Розовый джин - Pink gin
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему | |
| Подано |
|
| Стандартный гарнир | лимон |
| Стандартная посуда |  |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Охладите стакан, затем покройте внутреннюю часть биттером. Добавьте хорошо охлажденный джин, украсьте и подавайте. |
| Примечания | Традиционный гарнир - это кусочек цедры лимона. Вы можете получить это, удалив полоску лимонной цедры примерно на дюйм с помощью картофелечистки. |
Розовый джин это коктейль[1] сделанное модным в Англии в середине 19 века, состоящее из Плимутский джин[2] и немного Ангостура биттеры, темно-красный биттер, придающий всему напитку розоватый оттенок. Лимон цедру также часто используют в качестве гарнира с цитрусовыми эфирные масла тонко дополняя аромат.
Происхождение
Считается, что розовый джин был создан членами Королевский флот. Плимутский джин является «сладким» джином, в отличие от «сухого» лондонского джина, который был добавлен в Ангостура биттеры чтобы сделать потребление биттера Ангостура более приятным[3] так как они использовались в 1824 году для лечения морской болезни доктором Иоганном Готлибом Бенджамином Зигертом.[4]
Британский Королевский флот затем принес идею напитка в бары в Англии,[5] где этот способ сервировки впервые был отмечен на материке. К 1870-м годам джин становился все более популярным, и во многих лучших заведениях Англии подавали розовый джин.[6][ненадежный источник? ]
Вариации
Типичный розовый джин - это одна часть Джин и немного настойки ангостуры.
Хотя основных разновидностей розового джина нет, многие бармены варьируйте количество используемых биттеров ангостуры. Обычно напиток доливают ледяной водой, редко без воды.
Бармен может спросить клиентов, хотят ли они его «внутрь или наружу», после чего бармен вращает настойки ангостуры вокруг стакана, прежде чем оставить его или вылить (оставляя только остатки), а затем добавить джин.
Розовый джин также часто подают как «розовый джин с тоником», обычно состоящий из 4 капель биттера ангостуры и 2 стопок Джин, который затем пополняется тоник. Это подается в стакан хайбол со льдом, а затем можно украсить лимон.[7]
Седрик Чарльз Диккенс (правнук Чарльз Диккенс ) записи в Пить с Диккенсом что «Burnt Pink Gin» состоит из 1 чайной ложки Angostura, обожженной путем нагревания на огне, а затем вылитой в «большой сухой джин».[8]
Смотрите также
использованная литература
- ^ "Рецепт коктейля Plymouth Pink Gin".
- ^ «Рецепты джиновых коктейлей II». Получено 2010-06-14.
- ^ «Отличные коктейли: розовый джин». Получено 2007-04-29.
- ^ "Ангостура Биттерс". Архивировано из оригинал на 2006-04-11. Получено 2007-04-29.
- ^ «Биттеры в баре». Получено 2007-04-29.
- ^ «История джина». Би-би-си. Получено 2019-01-26.
- ^ «Розовый джин с тоником». В духе. Получено 2007-04-29.
- ^ Пить с Диккенсом. Эльвендон Пресс. 1998-04-21. ISBN 9781461732693.