Количественный описательный анализ - Quantitative Descriptive Analysis

Разработан Корпорация Трагон в 1974 г., Количественный описательный анализ (QDA) это поведенческий сенсорная оценка Подход, который использует описательные панели для измерения сенсорных характеристик продукта. Члены группы используют свои органы чувств для определения предполагаемых сходств и различий в продуктах и ​​формулируют это восприятие своими словами. Сенсорная оценка - это наука, которая измеряет, анализирует и интерпретирует реакции зрение, запах, звук, вкус и текстура (или кинестезия) продуктов. Это наука о людях; то есть люди необходимы для получения информации о продуктах.

Tragon QDA - зарегистрированная торговая марка в Управлении по патентам и товарным знакам США. Термин был придуман Гербертом Стоуном (ученым в области пищевых продуктов) и Джоэлом Л. Сиделом (психологом).[1]в 1974 году в Стэнфордском исследовательском институте (ныне известный как SRI International (SRI) Позже Стоун и Сидел основали Tragon Corporation, успешную выделение НИИ, для разработки и продвижения QDA.

Первоначально разработанный в пищевой промышленности, QDA является основой многих дисциплин, связанных с органами чувств, таких как одежда, косметика и электроника.

Количественные и качественные исследования

Многие исследователи рассматривают количественный план исследования как лучший подход к научному исследованию, потому что он предлагает точное измерение и анализ. В количественном исследовании исследователь будет считать и классифицировать, а затем строить статистические модели, чтобы затем объяснить наблюдаемое. Данные, собранные с помощью этого исследовательского подхода, представлены в форме чисел и статистики. В статье под названием «Анализ сильных сторон и ограничений качественных и количественных исследовательских парадигм» автор Атьено (2009) предполагает, что «количественная парадигма исследования… эмпирический характер; это также известно как парадигма научных исследований ».[2]Этот исследовательский процесс включает метод дедуктивного рассуждения с использованием измеримых инструментов для сбора соответствующих данных. Затем количественное исследование приводит к точным измерениям.

Ключевые аспекты количественного описательного анализа

QDA - это поведенческий подход, при котором для измерения сенсорных характеристик продукта используются описательные панели. Ключевые аспекты методологии Stone и Sidel:

  • Субъекты - потребители, которые используют продукт от умеренных до интенсивных.
  • Группы представляют собой небольшое количество (например, 8-15) опытных субъектов.
  • Субъекты проверяются на чувствительность к различиям в продуктах.
  • Субъекты, а не исследователи, формулируют описания изучаемых сенсорных атрибутов в своих терминах. Например, субъектов могут попросить оценить минеральную добавку с точки зрения ее «горечи», а не «щелочности».
  • Данные собираются от субъектов без обсуждения между субъектами.
  • Даются количественные, а не качественные оценки. Субъективные описания, такие как «нравится», «не нравится», «хорошо» или «плохо», не имеют значения.
  • Интервальные шкалы используются. Относительные оценки важнее абсолютных оценок.
  • Ответы часто реализуются графически (в порядке n, чтобы избежать ошибок, связанных с некоторыми числами), а затем преобразовываются в числовые оценки, например, по шкале от 0 до 60 или от 0 до 100.
  • Товары представлены для оценки испытуемым несколько раз. Репликация позволяет с помощью анализа вариаций (ANOVA) установить характеристики объекта.

Методы анализа

Анализ данных QDA включает:

использованная литература

  1. ^ Стоун, Х., Сидел, Дж., Оливер, С., Вулси, А., и Синглтон, Р. С. (1974). Сенсорная оценка с помощью количественного описательного анализа.Food Technol.28(11), 24, 26, 28, 29, 32, 34.
  2. ^ Очиенг, П. А. (2009), Анализ сильных сторон и ограничений качественных и количественных исследовательских парадигм,Проблемы образования в 21 веке [PEC] (13), 13-18.

дальнейшее чтение

  • Хутман, Роберт С. (1992). Руководство по тестированию описательного анализа для сенсорной оценки. ASTM International. ISBN  978-0803117563.
  • Стоун, Герберт; Блейбаум, Ребекка; Томас, Хизер (2012). Практики сенсорной оценки. Академическая пресса. ISBN  978-0123820860.

внешние ссылки