Ruché - Ruché

Ruché
Виноград (Vitis)
Цвет ягодной кожурыкрасный
ИсточникАсти
Известные регионыПьемонт
Известные винаRuché di Castagnole Monferrato
VIVC номер10318

Ruché (произносится на английском /ˈрukeɪ/ ROO-кай, Итальянский:[ruke]) красный Итальянское вино сорт винограда от Пьемонт область, край. Он широко используется при изготовлении Ruché di Castagnole Monferrato, небольшой производственный красный сортовой вино который был предоставлен Denominazione di Origine Controllata (DOC) указом президента от 22 октября 1987 г. и получил более престижный Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) в 2010 году. В настоящее время признанная DOC область производства вина охватывает всего около 100 акры (40 гектаров ) виноградников вокруг деревень Кастаньоле Монферрато, Рефранкор, Grana, Монтеманьо, Виариги, Scurzolengo и Portacomaro.[1] Таким образом, Ruché di Castagnole Monferrato является одним из сортовых вин Италии с самым низким производством. Виноград в некоторой степени выращивают и в соседних провинция Алессандрия.

О происхождении винограда Руше ведутся споры. Одна из теорий состоит в том, что разнообразие местный к холмам к северо-востоку от города Асти. Другая теория заключается в том, что виноград - это местный вариант французского импорта. Он выращивался в этом районе не менее ста лет, но только недавно стал продаваться и потребляться за пределами непосредственной близости от места его производства. Руше ди Кастаньоле Монферрато имеет тенденцию быть средней плотности с нотами перец и дикие ягоды и цветочный ароматы на носу.[2] Вино часто отличается умеренным кислотность и мягкий дубильные вещества. В регионе Пьемонт его часто сочетают с говядиной, приготовленной на медленном огне, северными итальянскими сырами и грибами.

История

Точное происхождение Ruché неизвестно. ампелографы придерживаясь разных теорий. Две наиболее известные теории: либо виноград является коренным Пьемонт регион или что он возник в Бургундия и был доставлен в Пьемонт где-то в 18 веке. На протяжении большей части своей истории в Пьемонте виноград выращивали в относительной безвестности. В начале 21 века интерес к этому винограду возродился благодаря вину DOC из Ручье ди Кастаньоле Монферрато.[3]

Вина

Рухе имеет некоторые сходства с основным пьемонтским сортом винограда. Неббиоло тем, что из него получаются очень танинные, светлые вина с ярко выраженным ароматом и букетом. Вина часто характеризуются легким Горький послевкусие.[3]

Синонимы

Ruché известен под разными вариантами написания. Область Пьемонта, где выращивают этот сорт, говорит на диалекте французского и итальянского языков, так что Ruché (французский язык) может быть Rouchet или Rouché, тогда как итальянское произношение пишется Ruchè или Rouche.

Рекомендации

  1. ^ regione.piemonte.it :: Карта производственной зоны
  2. ^ Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 206 Harcourt Books, 2001 г. ISBN  0-15-100714-4
  3. ^ а б Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 596-597 Oxford University Press, 2006 г. ISBN  0-19-860990-6

внешняя ссылка

  • ItalianMade.com
  • Ruchè (на итальянском) Страница о винограде с сайта Regione Piemonte