Сара Бартон - Sara Barton

Сара Бартон (1965 г.р.) владеет Brewster’s Brewery[1] в Grantham, Линкольншир. В 2012 году Бартон была первой женщиной, удостоенной награды Британской гильдии пивоваров как пивовар года, а в 2019 году - Институт пивоварения и дистилляции Пивовар года. Ее пиво получило множество международных наград. В 2011 году она основала проект Venus, совместную пивоваренную группу для женщин-пивоваров.

Личная жизнь

Бартон родилась в больнице Грэнтэма в 1965 году и выросла в Редмайле, где ее родители содержали гостевой дом; ее отец также работал в бизнесе ее деда, Barton Transport в Ноттингеме.[2] Она посещала школу Бельвуар и школу короля Эдуарда VII в Мелтоне.[2]

В то время как студент биохимии в Университетский колледж Северного Уэльса Бартон прошел курс по генетике дрожжей и заинтересовался пивоварением.[3] Бартон получила степень магистра пивоварения и дистилляции. Университет Хериот-Ватт, Эдинбург в 1987 году.[3] Некоторое время она работала в фармацевтической промышленности и производстве сахарных сиропов, прежде чем устроилась на работу пивоваром.

Бартон женат на Шоне Маккардле, у них есть дочь, родившаяся в 2005 году.[2]

Пивоваренная карьера

Бартон работал на Пивоварня Courage Производственные мощности в Бристоле, Рединге и Тадкастере; Затем она несколько лет проработала начальником производства на их пивоварне Berkshire, крупнейшей пивоварне в Европе в то время.[2][3] Через несколько лет она покинула пивоварню Courage Brewery и поступила на программу MBA в Bradford School of Management.[3]

Она решила открыть свою собственную пивоварню и назвала ее Brewster’s, что является старым термином для женщин-пивоваров; Brewster's начал подавать пиво в 1998 году.[3][4] Первое пиво называлось «Девичье пиво», а первоначальная пивоварня находилась в сарае за домом ее родителей.[3][5] Бартон также является совладельцем паба Marquis of Granby в долине Бельвуар, которым управляет ее муж Шон Маккардл.[2]

Женщины-пивовары

Бартон начал Проект Венера в 2011 году; в этой организации женщины-пивовары из Англии и Ирландии встречаются каждые три месяца, чтобы сварить новое пиво.[6][4] Project Venus продвигает гендерное равенство в отраслях. «Облегчая общение, обучение и совместное пивоварение, они стремятся создать доступное сетевое пространство для всех женщин, занимающихся пивом».[7] Проект Venus был вдохновлен Общество розовых сапог.[8] Председатель Британской гильдии писателей-пивоваров Тим Хэмпсон особо прокомментировал работу Бартона, сказав: «Щедро делясь своим опытом и навыками с этими развивающимися пивоварами, она поощряет большее количество из них начать пивоварение и возвращает индустрию, в которой доминировали мужчины. до самых корней, когда домашняя женщина варила пиво, как хлеб ».[4] Бартон также называют «первопроходцем женщин в отрасли, он согласен с тем, что воображение - это то, что женщины привносят в пивоварение, и это большая часть их растущего успеха», и сказал, что «мужчин можно привязать к более традиционным способам работы. вещи, в то время как мы думаем за пределами скучной, коричневой, горькой коробки. Мы не будем вечно идти по пути более хмельного и более сильного ".[9]

Ее пивоварня также делала эль для Международный женский день в марте.[2]

Награды

Бартон была первой женщиной, удостоенной награды «Пивовар года» Британской гильдии пивоваров в 2012 году.[4][10] Награда вручалась уже 20 раз, прежде чем она была присуждена Бартону.[9] Она также была признана лучшим пивоваром Института пивоварения и дистилляции 2019 года.[11]

Ее американский светлый эль выиграл золотую медаль на International Beer Challenge в 2011 году., Хеллес выиграл Серебряный приз на Национальном конкурсе 2012 года, организованном Обществом независимых пивоваров, а Хопхед получил золотую медаль International Brewing Awards в 2015 году.[3][4] Она выиграла золотую медаль на International Brewing Awards в 2016 году и стала пивоваром года от All Parliamentary Beer Group в 2018 году.[12] Декаданс внесен в список Роджер Проц "300 сортов пива, чтобы попробовать перед смертью".[13]

Рекомендации

  1. ^ http://www.brewstersbrewery.com/
  2. ^ а б c d е ж "Сара Бартон, Грэнтэм Брюстер с большим количеством бутылок". Grantham Journal. 2018-11-22. Получено 2020-04-23.
  3. ^ а б c d е ж грамм Найл (2018-03-01). "Знакомьтесь, пивовар: Сара Бартон, Брюстер". Середина. Получено 2020-04-23.
  4. ^ а б c d е «Первая женщина, победившая в номинации« Пивовар года »- Сара Бартон получила высшую пивоваренную премию Британской гильдии писателей-пивоваров». Британская гильдия пивоваров. 2012-12-10. Получено 2020-04-23.
  5. ^ Городок, местные производители рядом с домом (2012-12-07). "Сара Бартон получает награду" Пивовар года ". Отличный ресторанный клуб. Получено 2020-04-23.
  6. ^ Пейтон, Джейн (2015). Пивные часы: путеводитель по истории, ремеслу и культуре.. ISBN  978-1-63220-504-9. OCLC  884815045.
  7. ^ "Деа Латис". Деа Латис. Получено 2020-04-23.
  8. ^ автор: (2017-04-11). "Богини пивоварения: три удивительных женщины-пивовара в Великобритании". Принадлежит отелю Индиго. Получено 2020-04-23.
  9. ^ а б Винтерман, Дениз (23 января 2014). «Почему женщины захватывают мир пива». Новости BBC. Получено 2020-04-23.
  10. ^ Co, пивоварение с короткими пальцами. "Женщины в пивоварении. Часть 3: (R) Эволюция". Компания Short Finger Brewing Co. Получено 2020-04-23.
  11. ^ "Шеффилдская пивная неделя: женщины в пиве". Открытый журнал. 2019-03-04. Получено 2020-04-23.
  12. ^ Даррен (16.07.2018). «Сара Бартон - пивовар года среди парламентариев • Beer Today». Пиво сегодня. Получено 2020-04-23.
  13. ^ «Вход в LinkedIn, вход | LinkedIn». www.linkedin.com. Получено 2020-04-23.