Сиги Фридманн - Sigi Friedmann

Сиги Фридманн (р. 1961) владеет пивоварней Фридмана (Brauerei Friedmann) в г. Gräfenberg, Бавария, Германия. Она была самым молодым мастером-пивоваром в Германии, когда в 1982 году сменила отца, управляющего их семейной пивоварней. Она пивовар в 4-м поколении.

Фридман родился в 1961 году в семье пивоваров. Первое упоминание о пивоварне было в документах Грефенберга в 1875 году.[1] Она не собиралась становиться пивоваром, желая проводить время с семьей и путешествовать. Однако отец отправил ее в Мюнхен, чтобы стать помощником химика и технического специалиста для работы в лаборатории; но без ее ведома он записал ее, чтобы она стала мастером пивоварения.[1] Она была образцовой ученицей и сдала экзамен лучше, чем большинство ее коллег-мужчин.[2] Когда в 1982 году она сменила отца в руководстве компании, она была самым молодым мастером-пивоваром в Германии.[2]

Фридманн управляет современной и экологически устойчивой пивоварней; она установила автоматическое наполнение, экологически чистую систему очистки и перестроила варочный цех.[2] Район доставки для пивоварни составляет 30 километров вокруг города Грефенберг. Пиво, производимое пивоварней Friedmann's Brewery, включает «Ritter Wirnt Trunk», фирменное пиво, названное в честь персонажа из истории Грефенберга; популярный Festbier, нехарактерный Pils и Sigis Lager. Их пиво получило награду European Beer Star Award.[3]

Она планирует передать бизнес своей дочери Барбаре, которая изучила технологию пивоварения и напитков в Weihenstephan.[4][5] В настоящее время Барбара Фридманн-Меркель - пивовар и управляющий директор пивоварни.[6]

Рекомендации

  1. ^ а б Мюнстер, Кен (18.08.2017). "Familienbetrieb в Оберфранкене: Die Brauerinnen". Die Tageszeitung: taz (на немецком). ISSN  0931-9085. Получено 2020-04-23.
  2. ^ а б c "Хроник". Брауэрай Фридманн (на немецком). Получено 2020-04-23.
  3. ^ "Пивной тур: лучшие женщины-пивовары". Treasures of Europe Tours. Получено 2020-04-23.
  4. ^ "В Gräfenberg brauen die Frauen". inFranken.de (на немецком). Получено 2020-04-23.
  5. ^ "Немецкие ведьмы варили пиво? Темная история женщин-пивоваров". Немецкая девушка в Америке. 2019-10-24. Получено 2020-04-23.
  6. ^ "Убер унс". Брауэрай Фридманн (на немецком). Получено 2020-04-23.