Сирабидж - Sirabij

Сирабидж это традиционное блюдо из яиц с севера Иран в Провинция Гилян и Провинция Мазандаран.[1][2]

О

Это состоит из яйцо и измельченные листья чеснока, в зависимости от сезона они могут быть зелеными листьями чеснока. Листья чеснока измельчаются и обжариваются на масле на сковороде, после чего добавляются яйца и взбиваются. Также добавляются специи, включая соль, перец и куркуму.

Чеснок растет в разных районах северного Ирана. Зеленые листья чеснока продаются отдельно, особенно весной, когда они свежие и ароматные.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Трост, Алекс. Кравецкий, Вадим. (2014-06-13). 100 самых вкусных персидских блюд. п. 6. ISBN  9781494498160.CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)
  2. ^ «» История иранской еды и кухни ». Enjoyvisit.com. Получено 2018-03-08.