Снежный крем - Snow cream
 | |
| Альтернативные названия | Снег, снег |
|---|---|
| Тип | Десерт |
Снежный крем может быть одним из двух различных десертов.
- Десерт из взбитых сливок с добавлением ароматизаторов.
- Десерт, в котором снег смешивается с подслащенной жидкостью на молочной основе, чтобы мороженое замена. Это также известно как снежное мороженое.
Кремовый десерт
Взбитые сливки с ароматизаторами или без них были известны как «снежные сливки» или «молочный снег» (neve di latte, neige de lait) до 17 века. Иногда добавлялись взбитые яичные белки. Есть английские и континентальные европейские рецепты, датируемые 16 веком.
Снежный десерт
Техника использования снега в качестве основного ингредиента десерта очень древняя. Общие ингредиенты для этого сорта - ингредиенты на основе молочных продуктов, сахар и ароматизатор. При добавлении небольшого количества жидкости на молочной основе и ароматизатора (аналогично мороженое ингредиенты) в чистый снег, снег тает и застывает в простой заменитель мороженого.
Другие «снежные» рецепты
Яблочный снег, с пюре яблоко добавлен к основному рецепту, был популярен в горячем виде в 17 веке, в то время как более современный вариант - холодным. Содержимое фруктового сока также использовалось в лимон и оранжевый снег. Существует русский версия, которая называется воздушный пирог, который представляет собой яичный белок, сахар и фруктовое пюре, взбитые и поданные горячими.
Летний снег[1] известен как версия с содержанием фруктов, яичных белков и алкоголя.
Снежки могут быть самые разные десерты. К десертам из снежного крема они обычно не относятся. Один из них, более известный как слякоть, и основан на льду и фруктовом сиропе, может рассматриваться как родственник Snow Cream.
А снежный конус или сно конус Замороженный десерт из колотого или колотого льда, приправленный ярким сиропом, обычно с фруктовым вкусом, подается в бумажном конусе или чашке.
Смотрите также
Заметки
- ^ Харланд, Мэрион: завтрак, обед и чай с. 228f, Scribner, Armstrong & Co, Нью-Йорк, (1875 г.)