Реология поверхности - Surface rheology - Wikipedia

Реология поверхности это описание реологические свойства из свободная поверхность. В совершенно чистом виде граница раздела жидкостей обычно отображает только поверхностное натяжение. Но когда поверхностно-активные вещества адсорбируются на границе раздела, поскольку они снижают поверхностное натяжение, напряжение на границе раздела зависит от потока по нескольким причинам.

• Изменение поверхностной концентрации поверхностно-активных веществ, когда поток в плоскости имеет тенденцию изменять площадь поверхности раздела (эластичность Гиббса).
• Адсорбция /десорбция поверхностно-активных веществ на / от границы раздела.

Важность реологии поверхности

Механические свойства (реология ) из рассредоточенные СМИ Такие как жидкие пены и эмульсии сильно зависит от реологии поверхности. Действительно, когда они состоят из двух (или более) жидких фаз, деформация материала подразумевает деформацию составляющих фаз (пузыри, капли ) и, следовательно, их интерфейсы.

Измерение реологических свойств поверхности описывается модули хранения и потерь. В случае линейного отклика на синусоидальную деформацию модуль потерь является произведением вязкости на частоту. Одна из трудностей измерений реологии поверхности связана с тем фактом, что адсорбированные слои обычно достаточно сжимаемы (в отличие от объемных жидкостей, которые по существу несжимаемы), и необходимо определять параметры сжатия и сдвига. Для этого определения требуются инструменты другого типа, например, колеблющиеся капли для сжатие свойства и осциллирующие биконусы для срезать характеристики. Эти два метода позволяют исследовать изменение параметров от амплитуды деформации. Это очень полезно, так как реакция адсорбированных слоев на деформации часто бывает нелинейной.