Тахо - Tacacho
 Тахо с чоризо и чечина подаются сверху | |
| Место происхождения | Перу |
|---|---|
| Основные ингредиенты | жареный подорожник |
Изготовление тахографа
Тахо это традиционное перуанское блюдо, которое обычно подают на завтрак. Он популярен в регионе Амазонки, где туземцы варят или жарят бананы на гриле, очищают их, а затем растирают в большой деревянной ступке. В пюре бананы смешивают с салом, солью и крошечными кусочками свиной шкурки и подают с овощами и чоризо.[1]
Источник
Это блюдо возникло в Западной Африке, где оно называется фуфу. В Карибском бассейне и некоторых частях Южной Америки с большим влиянием Африки бананы варят или жарят и обычно измельчают с чесноком.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Tacacho con cecina About.com