Дегустатор - Taster

А дегустатор человек, благодаря генотипу человека, способный пробовать фенилтиокарбамид (PTC) и его производная 6-н-пропилтиоурацил (ПРОП).^[1] PTC многим кажется горьким на вкус (дегустаторы) но безвкусен для других (не дегустаторы).^[2]

Около 70% кавказцев из Северной Америки и Западной Европы - дегустаторы. Остальные 30% не являются дегустаторами. Во всем мире меньше чернокожих и азиатских людей не являются дегустаторами, и около 50% коренных жителей Индии не являются дегустаторами.^[1]

Смотрите также

PTC дегустация

Примечания

^ ^а ^б Воробей, Дж. Питание и поведение: мультидисциплинарный подход (2-е изд.). КАБИ. Kindle Edition. С. 143–144.
^ Карр, Стивен М. "Родословная ПТК". Получено 12 октября, 2020.

дальнейшее чтение

Го, С. В., и Рид, Д. Р. (2001). «Генетика восприятия фенилтиокарбамида». Анналы биологии человека (28 изд.). 28 (2): 111–142. Дои:10.1080/03014460151056310. ЧВК 3349222. PMID 11293722.CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)

Этот генетика статья - это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.

[Worobey-1] а ^б Воробей, Дж. Питание и поведение: мультидисциплинарный подход (2-е изд.). КАБИ. Kindle Edition. С. 143–144.

[2] Карр, Стивен М. "Родословная ПТК". Получено 12 октября, 2020.

[1]

[2]