Поднос для слива чая - Tea draining tray
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Декабрь 2009 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
А поддон для слива чая, чайный поднос, Поднос для чая Gongfu, или же чай море является неотъемлемой частью оборудования для Чайная церемония гунфу.
По сути, это решетка, которая позволяет сливать излишки и отработанные жидкости и либо собирать их в поддон под решеткой, либо сливать через шланг, по которому сточные воды и чай в ведро или другой сток.
Метод чая Гунфу используется в основном для заваривания улун и пуэр чаи. Сливная система особенно важна для чая пуэр, поскольку первые две чашки чая обычно используются для замачивания чая и наполнения сосудов.
Поднос также важен, потому что стиль заваривания Гунфу грязный и влажный. Все чашки, кастрюли и другие предметы сервировки многократно ополаскиваются горячей водой и чаем, чтобы обеспечить поддержание надлежащей температуры и гигиеничность сосудов, не разбавляя чай. При таком способе заваривания чайник заваривается 4–10 раундов. Поскольку это влажный процесс, поддон для слива чая необходим для того, чтобы процесс был аккуратным и элегантным.