Колледж гостиничного менеджмента Уильяма Блю - William Blue College of Hospitality Management - Wikipedia

Колледж гостиничного менеджмента Уильяма Блю - австралийский частный колледж гостеприимства, предлагающий как высшее, так и профессиональное образование и обучение.[1]

Колледж принадлежит образовательному учреждению Думайте об образовании, сама часть Лауреат международных университетов группа. Think Education ранее принадлежала Искать обучения.[2]

Другие колледжи Think включают: Билли Блю Колледж дизайна, Школа дизайна CATC, APM Колледж бизнеса и коммуникаций, Южная школа естественной терапии, Австралийский национальный колледж красоты, Австралазийский колледж естественной терапии и Институт Янсена Ньюмана. В совокупности в этих колледжах обучается более 10 000 студентов.[3]

История

Впервые колледж открылся в 1990 году как Международная школа гостиничного менеджмента Уильяма Блю.[4] Колледж был назван в честь Билли Блю, фигура в австралийской колониальной истории.[5]

После многих лет работы в кампусе в Северном Сиднее, колледж расширился до Брисбен в 2014 году и переехал в Сиднейский кампус в Камни в 2015 году.[6]

Курсы

Колледж предлагает курсы бакалавриата и дипломы по специальности кулинарный менеджмент, Туризм Управление, Управление гостеприимство, Гостиничный менеджмент и Управление событиями.[7]В рамках обязательной аттестации студенты факультетов коммерческой кулинарии и гостиничного менеджмента проводят большую часть своего времени в учебном ресторане колледжа William Blue Dining.[8]

Кампусы

Колледж имеет два кампуса в Сиднее (The Rocks) и Брисбене (Долина Стойкости ). Кампус The Rocks был открыт в феврале 2015 года и используется исключительно совместно с партнерским колледжем APM College of Business and Communication.[9] Кампус Брисбена также делится с APM College of Business and Communication, а также с партнерами Think Education: Австралазийский колледж естественных терапий, Австралийский национальный колледж красоты, Колледж дизайна Билли Блу и Школа дизайна CATC.[10]

Уильям Блю Обед

В колледже работает учебный ресторан, который открыт для публики в рамках курса обучения. Ресторан William Blue Dining был удостоен нескольких наград, в том числе трех наград Ассоциации ресторанов и кейтерингов за выдающиеся достижения,[11][12] и в настоящее время занимает место, где раньше располагался ресторан Rockpool Нила Перри в The Rocks.[13][14][15]

Связи в индустрии гостеприимства

Частью ниши колледжа является тесное взаимодействие с более широкой индустрией гостеприимства, в основном благодаря работе William Blue Dining, а также через связи со знаменитыми шеф-поварами, такими как Эд Халмаджи.[16]

Известные выпускники

  • Кванхо «Сид» Чой - Победитель Шеф-повар Корея Сезон 3[17][18]
  • Эдди Люнг - владелец отмеченного наградами ресторана Spago[19][20][21]

внешняя ссылка

Рекомендации

  1. ^ Розенберг, Джен. «Приемная комиссия университета открывает двери для поступления в частный колледж». www.smh.com.au. Fairfax Media. Получено 28 апреля 2015.
  2. ^ "ИСКАТЬ". www.theage.com.au. Fairfax Media. Получено 28 апреля 2015.
  3. ^ "О нас". www.think.edu.au. Думайте об образовании. Получено 28 апреля 2015.
  4. ^ Билли Блю. Осужденный, ставший журналом. Сидней: Билли Блю Креатив. 2003 г.
  5. ^ Парк, Маргарет (2005). "Блю, Уильям (Билли) (1767–1834)". Австралийский биографический словарь. Издательство Мельбурнского университета. ISSN  1833-7538. Получено 22 февраля, 2013 - через Национальный центр биографии Австралийского национального университета.
  6. ^ "Вы слышали? Мы переезжаем!". www.williamblue.edu.au. Думайте об образовании. Получено 29 апреля 2015.
  7. ^ "Курсы". www.williamblue.edu.au. Думайте об образовании. Получено 29 апреля 2015.
  8. ^ "Уильям Блю Обед". www.williamblue.edu.au. Думайте об образовании. Получено 29 апреля 2015.
  9. ^ "Камни". www.think.edu.au. Думайте об образовании. Получено 29 апреля 2015.
  10. ^ «Кампус Брисбена». www.think.edu.au. Думайте об образовании. Получено 29 апреля 2015.
  11. ^ «William Blue Dining получает награду за лучший ресторан в 2011 году». www.gohospitality.com.au. Gohospitality.com.au. Получено 29 апреля 2015.
  12. ^ «Награда Savor Australia Restaurant & Catering HOSTPLUS 2014 за выдающиеся достижения». www.restaurantcater.asn.au. Ресторан и кейтеринг Австралия. Получено 29 апреля 2015.
  13. ^ "Уильям Блю Обед". www.williamblue.edu.au. Думайте об образовании. Получено 29 апреля 2015.
  14. ^ "William Blue Dining захватит Rockpool". www.openhousemagazine.com. Журнал Open House. Получено 29 апреля 2015.
  15. ^ "Уильям Блю Обед". www.therocks.com. Администрация береговой полосы Сиднейской гавани. Получено 29 апреля 2015.
  16. ^ ""Пост Эд "Хамагьи у Уильяма Блю". www.youtube.com. Колледж гостиничного менеджмента Уильяма Блю. Получено 29 апреля 2015.
  17. ^ «Уильям Блю Алумунс выигрывает шеф-повар Korea Masterchef 2014». www.think.edu.au. Думайте об образовании. Получено 29 апреля 2015.
  18. ^ «Победитель MasterChef Korea, Кван-хо Чой, принимает новый вызов». www.sbs.com.au. Специальная служба вещания. Получено 29 апреля 2015.
  19. ^ "Шеф-повар Беверли-Хиллз". www.restaurantcater.asn.au. Ресторан и кейтеринг Австралия. Получено 29 апреля 2015.
  20. ^ "Спаго". www.spagosydney.com.au. Spago. Получено 29 апреля 2015.
  21. ^ «Уильям Блю Град побеждает Джейми и Хьюго на первое место!». www.williamblue.edu.au. Думайте об образовании. Получено 29 апреля 2015.


Координаты: 33 ° 52′38 ″ ю.ш. 151 ° 12′22 ″ в.д. / 33,877305 ° ю.ш. 151,206090 ° в. / -33.877305; 151.206090